LE MONTMORENCY
Message d'origine | |
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ANOCLETE (33) 27/06/2010 à 09:36 0 0 |
Aujourd'hui Myriam nous a encore préparé un dessert aux cerises (c'est la saison) : LE MONTMORENCY. (Recette de seconde année de BEP cuisinier, "maîtriser votre pâtisserie en cuisine). ![]() |
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Réponses | |
ANOCLETE (33) 27/06/2010 à 09:37 0 0 |
La crème mousseline ![]() |
ANOCLETE (33) 27/06/2010 à 09:38 0 0 |
La crème mousseline, suite ![]() |
ANOCLETE (33) 27/06/2010 à 09:39 0 0 |
Montage du Montmorency ![]() |
ANOCLETE (33) 27/06/2010 à 09:40 0 0 |
Le montage, suite ![]() |
ANOCLETE (33) 27/06/2010 à 09:41 0 0 |
Comment réparer une erreur (plutôt un manque de concentration !) ![]() |
ANOCLETE (33) 27/06/2010 à 09:43 0 0 |
Ou comment l'erreur précédente a généré une mauvaise humeur de la pâtissiére ! ![]() |
ANOCLETE (33) 27/06/2010 à 09:44 0 0 |
Le calme est revenu ! ![]() |
ANOCLETE (33) 27/06/2010 à 09:46 0 0 |
Bon appétit à tous les jardinautes ! ![]() |
titourse (51) 28/06/2010 à 15:04 0 0 |
J'en mangerai bien une petite part pour le goûter, ça doit bien rafraîchissant par une telle chaleur ..... |