Discussion : Endive - Chicorée

Vos commentaires, questions et expériences sur la fiche Endive - Chicorée

J'ai mis à la cave des caisses d'endives comme l'an passé,mais elles poussent en s'ouvrant presque complétement;est-ce que cela se produit parce que je ne les couvre pas de plastique noir,comme je viens de le voir dans la fiche?

Cette année je n'ai, aussi, pas mis de plastique noir pensant que le noir de la cave (petite) suffirait et bien force m'est de constater que les feuilles s'écartent et les premières venues noircissent et finissent par pourrir!! Comme la seule fois et il y a plusieurs années j'avais essayé les endives et ça avait bien marché mais j'avais bien suivi les conseils!!! Alors peut-on en conclure que la mise sous plastique noir et tenir l'humidité est primordiale??? J'en suis "pratiquement" convaincu!!Maintenant d'autres lumières vont peut être venir nous éclairer!!! bon journées à toutes et à tous!!!

Les voilà une fois nettoyées!!

Voici ce que j'ai dû enlever!!!

Bonjour Kenavo85, j'arrive à garder les endives 15 jours dans la cave, dans le noir, papier journaux dessus, mais il y a un filet d'air qui passe.. je les surveille toutes les semaines. Je dois dire que je ne stocke que 6 kg à chaque fois.. et jusque là pas de problème..

Si quelqu'un ou quelqu'une a des astuces nous sommes preneurs.. Merci

Il y a des variétés d'endives qui se prêtent mieux au forçage en bac sans terre de recouvrement comme la variété ZOOM. Elles restent bien serrées sur elle même. alors que d'autres auraient tendance à s'ouvrir... Mes endives je le mets en forçage dans des bac étanches placés sous l'escalier qui mène à la cave. J'obstrue le passage qui mène sous l'escalier d'un plastique noir. J'ai ainsi une "chambre de forçage" sans courant d'air et noire. Il n'y a pas non plus d’excès d’humidité comme on peut parfois en trouver sous une bâche aux contact des chicons.
Le bac au premier plan contient des endives issues des rejets qui sortent autour du chicon qu'on cueille la première fois. Le bac du milieu a été mis en place début décembre et on en consomme depuis un bon mois.
Lors de la mise en place je dépose du composte bien mûr (3 ans) entre les racines.

Voilà de bien belles endives de dd14. Je ne fais pas de jardin (plus) mais je suis anti-plastique. Mon père réussissait très bien les endives en bac étanche également (bac en plastique (hé oui) de 100 litres) qu'il plaçait dans une "chambre" froide et sombre mais assez tempérée l'hiver, et recouvrait très largement le dessus des chicons de terre. De ce fait, les feuilles se développaient dans le noir. Elles étaient excellentes.