Courge a identifier

Bonjour,

Suite à l'achat de terreau en vrac je me retrouve un peu envahi par les courges et parmi elles , je n'arrive pas à identifier celle ci .
Qui pourrait m'aider à l'identifier , à quel moment faut il la cueillir , et également comment la cuisiner
(dimension sur la photo 20 cm de long, 5 cm de diamètre)

Merci pour votre aide

Alain
(membre depuis peu )

Alain, si ces courges sont issues de graines de courges qui se sont ressemées toutes seules, elles sont sans doute le résultat de croisements. Dans ce cas, elles ne correspondent pas à une variété déterminée.
Par contre, les courges ne se croisent qu'entre variétés de la même espèce, soit Cucurbita maxima, soit Cucurbita moschata, soit Cucurbita pepo. A son aspect, la courge en photo est une Cucurbita maxima, vous pourriez le vérifier à la forme arrondie et non pas anguleuse du pédoncule. Elle est donc destinée à être récoltée mûre à la fin de l'été, se conserve bien, et se consomme en soupe, gratin, purée. Les parents de cette courge étaient certainement très consommables, nulle doute que celle-ci l'est également.

Marc, merci pour ces renseignements
Voici une autre photo en coupe