coriande fleurie trop vite

Je n'ai pas eu le temps de congeler les feuilles de ma coriande qu'elle était déjà en fleur. Maintenant les graines sont à demi mûres. Je voudrais en replanter pour cet automne pour les feuilles. Est-ce que ces graines qui ne sont pas sèches et toutes nouvelles peuvent germer si je les plante maintenant ou dois-je attendre ?

Bonsoir Presdelamer Etant du 17 moi aussi ,j'ai des pieds de coriandre au potager ,cette plante condimentaire ,doit être arrosée régulièrement ,sinon montées à graines .Les pieds résistent jusqu'aux gelées , mais si abrités,fait comme le persil .Donc un semis maintenant devrait permettre une pousse pour récolte des feuilles .Pas sèches les graines devraient germées malgré tout ,sinon les détacher ,les mettrent deux ou trois jours au soleil .

bonjour Presdelamer, comment procèdes tu pour conserver les feuilles de coriandre au congélateur?
Les feuilles ont elles les mêmes vertus que les graines?
Comment utilise t'on les graines en cuisine?

Le goût de la coriandre ne plait pas à tous. Je coupe les feuilles en petits morceaux et les mets dans un petit sac de congélation, la texture est ramollie et il ne peut être que cuit toutefois je trouve que le goût reste mieux que séché mais j'aurais voulu en garder jusqu'à cet hiver du frais pour les salades sans que cela monte. On peut mettre des graines vertes aussi dans les samossas ou feuilles de brique, les plats exotiques et les graines sèches dans tous les ragoûts et les cornichons avec un piment, des oignons blancs et de l'estragon.