conservation des navets et betteraves

Bonjour

je viens d'arracher ms navets et mes betteraves, belles réussite cette année!!! Mais comment les conservées???

Merci de vos conseils

Encavé dans du sable.
Perso, je laisse tout en terre tout l'hiver et je ramasse au fur et à mesure des besoins

bonsoir à tous.
je viens de faire 18 kg de haricots vert ,et 5 kg de navets en bocaux. moi je mets dans le sable que quelques betteraves rouge et carottes;je fais toutes mes légumes en bocaux,comme cela je n ai jamains de perte.