conservation des legumes

Message d'origine
loulou62 (62)
11/08/2017 à 19:01

Bonsoir a toutes et a tous,je souhaiterais conserver une partie de mes legumes au congelateur .faut il blanchir avant congelation ??ou congeler de suite ??
merci d avance pour vos reponses.
ici dans le pas de calais temps variable avec de la pluie .
bonne soiree et a bientot sur J A

Réponses
heidi (26)
02/09/2017 à 14:39

tous les ans je mets des haricots au congélateur mais je ne m'embete jamais a les blanchir , je les équeute et je les lave bien , ensuite je fais bien secher pour que ça ne fasse pas de givre et hop , dans des sachets et congele.
on en mange tout l'hiver et ils sont comme des frais.

Paquerette (76)
02/09/2017 à 17:03

Bonjour Loulou ! Il faut congeler les légumes sans blanchir et si tu les laves surtout les congeler bien secs comme le conseille Heidi si tu les congèles humides, la chair part en bouillie à la décongélation. bonne soirée Loulou :)

ANOCLETE (33)
02/09/2017 à 20:56

Bonsosir,
Le mieux c'est de mettre en bocaux.

loulou62 (62)
03/09/2017 à 08:25

bonjour paquerette,heidi,anoclete,je vous remercie pour vos reponses.je vais mettre en pratique aujourdhui car je viens de recolter des haricots or du rhin .
bonne journee et a bientot sur J A :) :)