Congélation des aubergines (Bis)

Message d'origine
ANOCLETE (33)
15/09/2009 à 11:33

Une autre façon de congeler les aubergines : en tranches. Il convient évidemment de les mettre au sel et de les cuire à l'huile d'olive avant la mise en poche. Pratique pour plein de recettes à la morte saison potagére. Aujourd'hui c'est 8 kg (pour 30 aubergines). Un petit peu tous les jours pour avoir notre trentaine de poches.

Congélation des aubergines (Bis)
Réponses
ghislaine (12)
23/01/2011 à 00:20

Vous êtes super équipés les Gourmands. Si tu voyais le massacre que j'ai fait avec les aubergines, pour les trancher, a la main..... J'ai abandonné, et nous avons consommé car nous aimons très beaucoup.

Diffa (44)
23/01/2011 à 09:10

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