Comment et quand tailler un olivier de 12 ans ?

De plus il a souffert de ce froid glacial en février !!! Merci pour vos aides.

- " Bonsoir Turbot "
Sur l'olivier on pratique la taille après la récolte en période froide ,certains attendent l'apparition des fleurs afin d'avoir une bonne vision de la taille fruitière ; au nord de la loire c'est plutôt une taille pour l'esthétique de l'arbre et diverses formes sont possibles , en boule , en gobelet , en couronne etc ...
S'il a souffert du gel et suivant l'importance des dégâts difficile virtuellement de guider ton sécateur
S'il n'y a que les feuilles touchées ce n'est pas trop grave ; s'il y a du bois il va te falloir reformater la silhouette de l'arbre
Profites-en (si ce n'est déjà fait) pour équilibrer tes charpentière (4 ou 5) dans toutes les directions d'éliminer celles qui vont vers l'intérieur ainsi que les pleureuses (qui vont vers le sol) et en essayant de faire pénétrer au maximum la lumière au milieu de l'arbre
Pour cette année ne compte pas sur une récolte miraculeuse

Merci netmentmieux, je vais attendre un peu pour voir les bourgeons avant la floraison.

voir cet article interressant sur la taille : www.mon-olivier-de-provence.com