ciboulette

Je viens de manger ma première récolte de jeunes pousses de ciboulette, un vrai délice. Une bonne omelette à la ciboulette et une bonne batavia recouverte de ciboulette ciselée.

tu peux également manger les fleurs elles ont le même gout que les feuilles un peu plus prononçée peut être en plus ca met de la couleur dans l assiette

J'en ai déjà entendu parler mais je n'ai jamais essayé.

Quelqu'un a -t-il des recettes avec de la ciboulette à nous confier ? J'en ai plein le jardin et je ne sais plus quoi en faire. Merci

J'ai testé la sauce à la ciboulette pour accompagner une bonne côte de porc ou une bonne pomme de terre cuite.
J'ai mélangé 2 grosses cuillères de fromage blanc, une demi gousse d'ail et une vingtaine de brins de ciboulette hachés très fin. J'ai rajouté une cuillère d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Il n'y a plus qu'à servir bien froid.
Un délice.

Il me semble que la ciboulette qui se resème tous les ans dégénère et de ce fait n'est plus aussi parfumée. Avez-vous fait la même constatation ???