Discussion : Avez-vous déjà mangé une soupe au fanes de radis ?

Nous ne mangeons la soupe que l'hiver le soir , donc ce sont des feuilles de radis noir qui viennent compléter la soupe de légumes , les feuilles de navet aussi peuvent remplir cette fonction , deux feuilles de choux , pomme de terre , carottes poireaux (sauvages).... toutes les saveurs du jardin dans un velouté

Cela m'arrive de temps en temps. Pour la soupe, je passe tout se que je trouve au jardin.

Les fanes de radis (et autres) sont réservées aux lapins, poules et canard ! Il faut bien que tout le monde profite du jardin !

j'en ai essayé deux ou trois, trouvées chez Marmiton ,
Je préfère la mienne - un peu d'oignons doux -fondu au beurre, un peu d'eau les fannes, une cuillère de maizéna, sel poivre,- lmixer- servir - crême fraiche dans l'assiette .-- très fin-
pour les quantités, prévoir assez de fannes-

La soupe c'est tous les soirs: Avec des feuilles de radis parmi les autres légumes, quand je récolte mes jeunes radis bien frais.

Les fanes de radis (et autres) sont réservées au composte
ta soupe elle doit etre claire !!!!!et legere (soupe de régime )

Tu sais si tu ne mets que des feuilles de radis et de l'eau elle sera légère , légère ; légèèèèèèère ! Mdr

les premiers radis,quand il fait encore froid le soir,...Des fanes ,une carotte une patate et une pognée d'épinards...Et un peu plus tard,les fanes de carottes(sans les épinards alors) c'est très parfumé,presque un peu sauvage!

salut papy
nous la soupe patate choux carottes navets lard saucisse et un peu de vin au moment de servir !
s'est la soupe du campagnard

Je sais pas si celle-là elle est vraiment légère ,surtout si tu manges le lard le lendemain matin à déjeuner !!!