La galette des Rois  (par garry)

Stephanie C (91)Stephanie C (91)
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11/01/2012 à 06:57
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Cette année, pas eu le temps de la faire donc ce fût une bonne galette des rois du boulanger bien garnie de frangipane offerte par mon chéri. Cool

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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11/01/2012 à 07:19
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J'ai publié la recette de la traditionnelle couronne girondine de l’Épiphanie ICI

soirdorage (30)soirdorage (30)
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11/01/2012 à 07:41
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Je l'ai acheté à la boulangerie, elle était trés bonne! J' ai toujours peur de tomber sur ce qu'on appelait jadis " le sujet " car il n'y a plus de féve... C'est à dire que pendant mon enfance, c'était non pas la galette mais le gâteau ( il est vrai qu'en Provence, c'est une coutume ) Mais je fais attention à mes dents ou ce qu'il m'en reste...

nannou87 (87)nannou87 (87)
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11/01/2012 à 08:47
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Bonjour

D'habitude je l'achette dans le commerce, mais cette année je vais peut être tenter ma chance.

@+

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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11/01/2012 à 09:24
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Myriam au clavier,
Attention au pseudos artisans pâtissiers ! 85% d'entre eux s'approvisionnent en pâtisserie industrielle à l'occasion des grosses ventes ponctuelles !

jurasienne39 (25)jurasienne39 (25)
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11/01/2012 à 11:02
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je l'achète ........
plus la patience de faire la pâte ........
sinon j'achète la pâte et la garnie moi même ...........

lepap (70)lepap (70)
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11/01/2012 à 13:32
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bonjour je voter faite maison mais aussi acheter; parfois dans l'urgence

alaing (38)alaing (38)
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11/01/2012 à 19:33
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et faites par un copain je vote zoù ?

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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11/01/2012 à 20:44
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Jurasienne39 ! Pas la patience ? Mais la gourmandise n'est-il pas un aiguillon ? Il n'est pas de bonne cuisinière/pâtissière sans gourmandise ! Acheter la pâte ? Sais-tu de quoi elle est composée ? Beurk!
Lepap ! En ces périodes festives, Il faut toujours prévoir une pâte au frigo ! Demain on mange la dernière couronne de l'année (une quinzaine dans la saison...)
Vivement les crêpes !

jurasienne39 (25)jurasienne39 (25)
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11/01/2012 à 21:13
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anoclète ........
pour ce qui est la pâte " brisée " ....la pâte " sablée " . pas de soucis je les réussies très bien ... ( très vite " faites " ...
pour la " feuillettée ......... je sais pas trop bien la " réussir" ....... il faut prendre son temps .. c'est assez long . et çà je ne l'ai plus .... tout du moins pas ces " jours " çi ..... mon "temps" et consacré "ailleurs" ..qui est beaucoup plus important pour moi ..........
donc je l'achète .. pour la pâte pareille .. même composition que si c'était moi qui la " faisait" .........
"boulanger" ...... qui en prépare ........ plus qu'a garnir suivant son " goût" et son " envie " ..........

sonja (ES)sonja (ES)
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12/01/2012 à 08:24
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bonjour a tous, j'achète la pâte feuilletée et je fais la frangipane, 150g de beurre mou, 150g de sucre en poudre,3 oeufs + 1 jaune pour la dorure, 150g de poudre d'amande, de l'extrait d'amande, 40 min au four a 180 degrés

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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12/01/2012 à 18:28
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Bonsoir Jurasienne39 !
Effectivement le temps doit te manquer ! On sent de la précipitation dans la rédaction de ton commentaire ! Bon courage !

Cerise51 (51)Cerise51 (51)
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12/01/2012 à 22:09
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Bonsoir, toutes faites maison bien sûr ! Je viens de faire ma dernière avec tous les restes de pâte feuilletée qui me restaient . . . elle n'a pas aussi bien montée que les autres, pour la garniture, j'ai fais simple : poudre d'amandes, poudre de biscuits rose, sucre, beurre, oeuf, rhum . . . . excellente !!! La semaine prochaine, j'attaque le gâteau d'Anoclette !!

netmentmieux (34)netmentmieux (34)
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12/01/2012 à 22:44
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- " Eléve assidue ,trop bavarde ....... pourrait mieux faire "
- Signature des parents :- - - -Mdr

mimicalva (14)mimicalva (14)
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13/01/2012 à 18:55
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je fais la mienne, sauf la pâte que j'achète tte faite au beurre, même recette que Sonja, sauf que je mets 1 cuiller à soupe de rhum, d'ailleurs je pense que je faire en faire 1 pour ce WE, pas trop bien pour la ligne, mais bon pour le moral