Joyeux Noël

Je vous souhaite un bon et joyeux Noël à tous.

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merci ,de même pour toi et a touts les membres de se forum

Bonjour,
C’est très sympa et Joyeux Noël à tous ! Perso je viens de poster ma lettre au Père-Noël, je lui ai demandé un jeu de poêle en tôle d’acier. Les autres je l’ai ait cuisiné en les faisant sauter… par la fenêtre ! Je ne veux plus bouffer de l’antiadhésif, qui est nocif. Pour 2024, de la cuisine à l’ancienne comme du temps de mon grand-mère.

A ttes les jardinières et jardiniers, passez un bon noël

la nouvelle photo

joyeux Noël à tout le monde

pour les poêles,moi je préfère la fonte

Bonjour a toutes et tous ce matin pluie comme toujours .8°C ,
Noël ne se feras pas sous la neige ,bien pour les Familles qui se déplace ,mais triste pour les enfants .

Bonjour,
Poêle en fonte, quelle fonte ? Si c’est de fonte d’aluminium, c’est manœuvrable, pour la cuisine c’est bof ! J’ai eu une batterie de casseroles en fonte émaillée, il faut avoir des bras de rugbyman pour les bouger, l’émail est fragile. Elles ont terminé, assez rapidement, à la déchèterie. La fonte, alliage de fer et de carbone, et un matériau cassant. J’utilise des cocottes en fonte non émaillée, si par malheur je laisse tomber un couvercle, il est perdu. J’ai des cocottes en fonte non émaillée, qui servent de pot de fleur, elles sont percées suite à un choc.

je ne sais pas,chez mon papa ,toute la batterie de cuisine était en fonte brute avec des manches ou poignées en bois
il fallait bien les nettoyer et ensuite les huiler et j'ai grandi avec cette cuisine là et c'est parce que la fonte brute comme çà est très onéreuse pour mon porte-monnaie que je n'ai que ma poêle à pancakes en fonte et ma poêle grille sinon,je pense que toute ma batterie de cuisine serait en cette matière qui certes est lourde mais qui n'a pas son pareil en résultat de cuisson quand on sait bien s'en servir et qu'on respecte scrupuleusement le mode d'emploi

Bon après-midi, Hoccc…
Chez les pros, toutes les gamelles sont pratiquement en cuivre. Autrefois le revêtement interne était en étain. Actuellement, je ne sais pas ce que c’est. La queue n’est pas en bois, c’est de la ferraille. Du temps de mon grand-mère, les cocottes étaient en fonte non émaillée, les casseroles étaient en « fer » (acier) étamé. Le rémouleur passait tous les ?? Il redonnait de l’affût aux couteaux et rétamait les gamelles. Cela se passait dehors. Il décapait la gamelle, très certainement à l’acide diluée ? Ensuite il la trempait dans de l’étain en fusion, la ressortait et l’essuyait avec un gros morceau de jute qui était imbibé de gras, certainement du suif. Nous, les gamins nous regardions le spectacle. J’ai toujours une poêle en « fer » de mon grand-mère, elle est identique aux poêle en acier actuelles. Il existe l’acier inox, je n’aime pas cuisiner avec ce matériau. Chacun a du matériel qui est fonction de la longueur des cordons de la bourse.