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Congelez-vous des herbes aromatiques ?

21 réponses

Message d'origine
Stephanie C (91)Stephanie C (91) 1296 visites 342 travaux au jardin 132 météos 4580 messages forum 08/09/2011 à 07:39 Voir son profil 1 0	Je congèle le persil et la ciboulette.
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Réponse des membres
alaing (38)alaing (38) 358 visites 1 météos 694 messages forum 08/09/2011 à 08:34 Voir son profil 0 0	oui, enfin pas moi mon cordon bleu ! persil, ciboulette ,basilic, cerfeuil, aneth, estragon, oseille, etc... dans des sacs de congélation et mis en boîtes hermétiques.
alaing (38)alaing (38) 358 visites 1 météos 694 messages forum 08/09/2011 à 09:01 Voir son profil 0 0	à propos d'herbes aromatiques, j'ai fait pour mes locs du gîte , dont certains viennent de l'étranger, une fiche conseil > Herbes du jardin en cuisine affichée aussi en totem dans le jardin.
mamiebrocante (59)mamiebrocante (59) 445 visites 43 travaux au jardin 167 météos 599 messages forum 08/09/2011 à 09:52 Voir son profil 0 0	bonjour,moi,c'est comme stephanie
savana (76)savana (76) 27 visites 6 travaux au jardin 23 météos 17 messages forum 08/09/2011 à 10:52 Voir son profil 0 0	moi aussi je congèle le persil haché dans des boites plastiques fermées.
jurasienne39 (25)jurasienne39 (25) 905 visites 62 travaux au jardin 237 météos 1256 messages forum 08/09/2011 à 11:31 Voir son profil 0 0	le persil ......les feuilles de céleri ......maggi ........ciboulette ........ cette année je vais essayé l'estragon ........ alaing je vois que tu mets "oseille" .........pour pas la mettre en "banque " hiiiiiiiii !!!!!!
marijoetdan (51)marijoetdan (51) 1105 visites 307 travaux au jardin 693 météos 352 messages forum 08/09/2011 à 11:44 Voir son profil 0 0	je congele du persil et des branches de celeri.
luciletsonjardin (54)luciletsonjardin (54) 658 visites 95 travaux au jardin 165 météos 602 messages forum 08/09/2011 à 12:04 Voir son profil 0 0	Bonjour, Je ne congèle plus mes herbes aromatiques. Au jardin, je les laissent monter à graines et j'ai persil, cerfeuil, très tôt en saison, je sème à l'époque pour assurer la continuité. Celles qui ne sont pas durables au jardin toute l'année, je les conserve dans l'huile, ou le sel.
thiblotes 51 (51)thiblotes 51 (51) 686 visites 101 travaux au jardin 6 météos 225 messages forum 08/09/2011 à 12:33 Voir son profil 0 0	je congèle le persil
netmentmieux (34)netmentmieux (34) 871 visites 138 travaux au jardin 86 météos 4395 messages forum 08/09/2011 à 16:19 Voir son profil 0 0	Oui je sais certains sont hostiles a cette méthode de conservation mais je pense que pour avoir des plantes annuelles en permanence je n'ai pas trouvé mieux et pour l'hiver c'est le persil le basilic et la ciboulette que je congèle serré dans un film étirable sous la forme d'un saucisson il suffit alors de découper des rondelles pour l'utiliser en rebouchant la coupe avec un film aluminium Je réalise aussi une huile aromatisée (pour sauces et pizzas) avec du thym du basilic des piments de l'origan !
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