Votre petit plat d'été préféré avec les courgettes ?

netmentmieux (34)netmentmieux (34)
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14/08/2010 à 00:53
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Evidemment j'ai répondu autres car la courgette est l'un des légumes les plus polyvalents de l'été : de par son feuillage dense elle limite l'évaporation du sol et la prolifération d'herbes indésirables sa production (surtout en coureuse) permet une multitude de préparations ,depuis la fleur en beignets ou en farcis puis en rondelles en beignets (a la rébocina) en chichoumeille, en gratin en omelette ou en croquettes et sans doute sous d'autres formes que j'ignore et que je vous invite a completer : la cuisine ici perdrait son âme s'il n'y avait pas de courgettes d'aubergines de poivrons ou de tomates durant l'été

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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14/08/2010 à 06:27
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J'ai voté "flan" mais on mange ce légumes ... à toutes les sauces ! Par exemple dimanche elle trônait dans un magnifique couscous !

Cerise51 (51)Cerise51 (51)
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14/08/2010 à 09:49
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Bonjour,
J'ai voté autre, je fais des tourtes, des veloutés , mais je fais quand aussi les autres sauf les cakes et les flans . . . je les préfèrent sucrés !

popo5977 (56)popo5977 (56)
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14/08/2010 à 10:23
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j ai votée pour une bonne ratatouille

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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14/08/2010 à 12:13
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Aprés avoir demandé à la cuisiniére maison, elle m'a dit cuisiner la courgette de 14 maniéres différentes !

christ (38)christ (38)
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14/08/2010 à 13:21
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Essayer en omelette super bon

marieanne60 (44)marieanne60 (44)
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14/08/2010 à 14:21
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Et tout simplement avez vous gouté de la purée de courgettes faites avec qq pommes de terre un vrai régal et puis vous pouvez y rajouter un bon morceau de beurre ou de la crème fraîche (c est moins light mais tellement bon)

jurasienne39 (25)jurasienne39 (25)
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14/08/2010 à 14:45
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tellement de "façon" de cuisiner la courgette ratatouille et gratin j'aime bien !!!!!!

Cerisette02 (02)Cerisette02 (02)
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14/08/2010 à 15:20
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En gratin avec haché de veau, couche de courgettes en rondelles et emmental râpé, c'est délicieux

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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14/08/2010 à 21:03
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Calme toi cerisette sur les recettes ! Aprés tout ce que tu a publié sur les recettes de Myriam, un peu de pudeurt S.V.PRAPPEL DE TES PROPOS EN CLIQUANT ICI

netmentmieux (34)netmentmieux (34)
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15/08/2010 à 00:20
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Laisse tomber Cerisette ,coco a la rancune, la suffisance et le mépris tenace il va sans doute te reprocher l'indecence de l'emmental rapé sur tes rondelles de courgettes,j'ai l'impression que tout ce qui n'est pas "made in coco" devient suspect et doit subir les sarcasmes des maitres de la pensée unique
. Messieurs les censeurs bonsoir ! (plagiat)

ardeche claire (07)ardeche claire (07)
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15/08/2010 à 10:32
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courgettes coupees en fines tranches dans la longueur frire a la poele,laisser refroidir,ajouter dessus
un coulis de tomates fait maison, manger en entree un delice

luciletsonjardin (54)luciletsonjardin (54)
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15/08/2010 à 12:28
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Tagliatelles de courgettes en salade, courgettes rôties à l'ail, flan, confiture potagère... et toutes les recettes "classiques"

marie 51 (51)marie 51 (51)
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15/08/2010 à 13:01
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Pour nous les courgettes on les fait dans une sauteuse avec des champignons des carottes en rondelles des tomates concassees des oignons du poivre et du laurier un delice!!!!

netmentmieux (34)netmentmieux (34)
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15/08/2010 à 15:35
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Bienvenue Ardèche claire ! sur ce site ou vivre en bonne harmonie avec la nature et la table semble aller de soit, a de rares exceptions près : ce qui fait tout le charme de la nature humaine
PS: la simplicité de ta recette laisse deviner toute la subtilité de la cuisine méridionale

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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15/08/2010 à 16:53
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Bonjour ardeche claire !
Le Vivarais est une région gourmande qui n'a rien à envier à ses voisines ! A quand la publication de bonnes recettes ?

lepap (70)lepap (70)
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15/08/2010 à 20:11
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moi j'ai votez gratin mais j'aime bien la ratatouille et les courgettes avec des crevettes a la poele

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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15/08/2010 à 21:27
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Des courgettes avec des crevettes ? Ma cuisiniére de femme est trés intéressée par cette recette ! Peux-tu préciser ?

Stephanie C (91)Stephanie C (91)
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15/08/2010 à 22:04
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Courgettes farcies, en ratatouille, à la vapeur...toujours avec de l'ail pour relever le goût. Quand j'en ai trop dans le potager, je congèle les courgettes en rondelles pour les soupes de légumes de l'hiver.

netmentmieux (34)netmentmieux (34)
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15/08/2010 à 23:09
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Question de nuance sans doute je trouve le potiron plus adapté pour réaliser une soupe
Les poches sous vide de courgettes en rondelles (500gr) finissent en délicieux gratins :
Crème fraiche ,oeufs, fromage noix muscade , cumin , doré au four , en plus c'est vite fait !!

marieanne60 (44)marieanne60 (44)
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16/08/2010 à 09:23
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ah j avais oublié la recette des courgettes aux moules

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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16/08/2010 à 11:13
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Ah ! C'est vraiment une caractéristique du nord (bien que l'Oise soit au sud du nord !) de la France de manger les moules à toutes les sauces ! On a jamais essayé, même avec les frites et ce malgré "bienvenu chez ....."

titourse (51)titourse (51)
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16/08/2010 à 11:25
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Je les fais généralement en ratatouille mais j'aime aussi les faire farcies.
Jamais essayé avec des crevettes ou des moules donc vos recettes m'intéressent Lepap et Marieanne.

marieanne60 (44)marieanne60 (44)
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16/08/2010 à 15:11
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chez nous on mange des moules (bouchot francaise), mais ce n est pas parce que l on est dans l'oise, non tout simplement parce que je suis originaire de Loire Atlantique

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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16/08/2010 à 15:48
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marieanne ..... de Bretagne ? Ne vois-tu rien venir ? (je sais c'est facile ...)

marieanne60 (44)marieanne60 (44)
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16/08/2010 à 16:28
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oh la la ne mettez surtout pas la Loire Atlantique en Bretagne, cela va défriser les bretons (bien que nous ayons le chateau de la duchesse Anne de Bretagne.......) par contre si jamais votre épouse était intéressée par ma recette de courgettes aux moules, je lui enverrai bien volontiers

titourse (51)titourse (51)
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16/08/2010 à 16:35
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Marieanne, tu peux mettre ta recette dans la rubrique "du jardin à l'assiette" comme ça les jardinautes pourront la consulter

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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16/08/2010 à 16:50
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Les jardinautes, les jardinautes ..... ils ont bons dos !! Dis plutôt que ta fourchette est prête à piquer les moules et les courgettes !! Ta gourmandise a largement dépassé les limites des steppes du nord !

titourse (51)titourse (51)
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16/08/2010 à 17:34
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Zut ! Je suis démasquée ! Trop fort Anoclete !
J'avoue, je prêchais pour ma chapelle.....

lepap (70)lepap (70)
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16/08/2010 à 18:31
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on coupe les courgettes en cube ,mettre beurre ou oméga 3 dans la poêle avec un filet d'huile d'olive pour que le beurre noircisse pa mettre les courgettes dans la poêle a feu doux ajouter les crevettes quand les courgettes sont revenues mettre de ail sel et poivre et on ajouter 1 ou 2 oeufs battu cuir légèrement bonne appetit on peu le faire avec du thon on aime ou aimepa sa fait un repas du soir legert

ptitenoizette (41)ptitenoizette (41)
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16/08/2010 à 19:13
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je les aime farcies, la plupart du temps... mais je les mange souvent poellées, avec quelques lardons et de la creme fraiche !!!