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Quel est votre plat montagnard préféré ?

Le 13/01/2011 - 53 participants

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Stephanie C (91)Stephanie C (91)
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13/01/2011 à 08:02
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TOUS. Je fais partie de la grande famille des gourmandes & gourmands !!
Par rapport à la tartiflette, l'accompagnez-vous avec de la charcuterie ? Moi oui mais certains invités me disent que ça se sert tout seul. Une bonne salade verte par dessus et c'est un régal.

Diffa (44)Diffa (44)
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13/01/2011 à 11:51
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Tous sont bons, la tartiflette comme la fondue mais avec l'age j'ai de plus en plus de mal à digérer ces plats un peu lourd, j'ai donc répondu raclette, avec une grosse pomme de terre en papillote dans la cheminé, un jambon crue et plutôt un autre fromage que le classique à raclette car je n'en trouve pas de terrible, on peut aussi faire fondre d'autres fromages, le reblochon, le beaufort, une bonne tome, et même un roquefort, ça ne s'appelle peut être plus une raclette mais c'est bon !! Miam !!

Lavandière (13)Lavandière (13)
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13/01/2011 à 13:56
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J'ai mis autre, car je les aime tous !

jurasienne39 (25)jurasienne39 (25)
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13/01/2011 à 14:30
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en franche-comté ....... on les fais toutes ..
avec "fumé" du h-doubs ...
et avec 3 sortes de fromage pour la "fondue" savoyarde

netmentmieux (34)netmentmieux (34)
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13/01/2011 à 17:15
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Foin des tartiflettes et autres raclettes , la fondue restera le meilleur souvenir culinaire de mes vacances hivernales en Savoie a déguster dans une chaude ambiance a la table d'amis avec un* Appremont* fruité ou un *Crépy* pétillant des instants inoubliables qui font chaud au coeur

titourse (51)titourse (51)
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13/01/2011 à 17:20
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j'ai mis raclette mais j'aime aussi la tartiflette et la fondue au fromage ...... de toute façon j'aime presque tous les fromages .... du maroilles aux fromages de chèvres en passant par la cancoillotte ....
jurasienne, je crois que notre bus pour le jambon de Lepap va faire un détour par chez toi pour ta fondue aux 3 fromages....

jurasienne39 (25)jurasienne39 (25)
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13/01/2011 à 17:48
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titourse ........ no soucis je ferai plusieurs "caquelons" .... pour les gourmands et les gourmandes ......et sans oublier de casser un "oeuf" pour bien racler le fond ... un peu de kirsch aussi ..........

sonja (ES)sonja (ES)
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13/01/2011 à 19:16
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je n'aime pas trop le fromage,c'est trop acide pour mon palais qui est tres sensible

Cerise51 (51)Cerise51 (51)
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13/01/2011 à 19:45
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Bonsoir,
J'ai mis "autres" car en ce moment c'est . . . Mont d'or au four . . ." tite " goutte de vin blanc et ail oblige avec P. de terre sous la cendre . . . 1 fois par semaine . . . on ne vit qu'une seule fois ! Les fromages je les aime TOUS dès l'instant où ils proviennent de nos belles régions Française et ne sont pas trafiqués !
Titourse . . . je vois que tu connais la Cancoillotte . . . P. de terre sautées et salade . . . j'adore aussi mais par ici il est difficile de la trouver en "granulles" pour la préparer nous même . . . bien meilleure que celle toute faîte du commerce, et le lendemain matin (lorsqu'il en reste) à température ambiante, sur une tartine ! quel régal ! Bizzzzzzzzzzzz
Jurassienne . . . ne m'oublies surtout pas . . . je veux bien venir aussi pour goûter ta bonne fondue au Kirsch . . . j'en profiterai pour te faire . . . un "tit" bisou chocolat hi hiii hiiiii . . . après nous pourrons toujours aller voir notre bon ami Lepap . . . va falloir qu'il assure avec son jambon . . . qu'il mette des rallonges à sa table . . . sorte ses bonnes bouteilles aussi . . . il va y avoir du monde ! hi hiii hiiiiiiiiiii
Bizzzzzzzzzzz

marijoetdan (51)marijoetdan (51)
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13/01/2011 à 20:05
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bonsoir, j'ai choisis la tartiflette mais on aime aussi la raclette c'est des recettes de saison!!!!!

jurasienne39 (25)jurasienne39 (25)
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13/01/2011 à 21:05
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pour les amatrices de .. "cancoillotte" ... on appelle çà du .. "metton " ..plus il est jaune meilleur il sera ...une fois la cancoillotte faite on y ajoute un bon morceau de "beurre" .... on peut comme pour la tartiflette la couler chaude sur des p de terre ..... ...... .. ( calorique si on y a ajouté du beurre ) sinon nature pas calorique du tout ........ faites vos commandes hiiiiiiii .........

Cerise51 (51)Cerise51 (51)
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13/01/2011 à 21:20
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C'est exact Jurassienne . . . je ne me souvenais plus du nom . . . je commence à être comme le gruyère . . . pleine de trous ! hi hii hiiiii . . . Tu vends le kilo de Metton combien ? . . tu veux te faire des "tits" sous pour la retraite ? lol # ;- )

luciletsonjardin (54)luciletsonjardin (54)
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13/01/2011 à 23:36
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Fondue au fromage: pour la tradition perpétuée depuis mon enfance, d'une fondue le soir du réveillon; Ma Madeleine de Proust des fêtes de fin d'année.

lepap (70)lepap (70)
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14/01/2011 à 09:52
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bonjour moi morteau avec cancoillote et pomme de terre

titourse (51)titourse (51)
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14/01/2011 à 13:42
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Cerise, je ne connais pas la cancoillotte en granulés, je ne connais que celle vendue en grande surface. Mais puisque nous ferons un détour par chez Jurasienne nous en trouverons.
J'en connais un qui doit se dire qu'il est tranquille pour le moment puisque ses pillards de melons projettent d'aller en Franche Comté ....

jeanreno (62)jeanreno (62)
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14/01/2011 à 20:00
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