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Soupe a la citrouille

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ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 718 visites 186 travaux au jardin 900 météos 4512 messages forum 08/09/2009 à 20:15 Voir son profil 0 0	Eplucher 2 kg de citrouille et couper les en cubes et les mettre dans un faitout. Ajouter un verre d'eau et faire cuire à feu doux pendant environ 20 minutes (attention, selon la variété de citrouille, celle-ci peut contenir plus ou moins d'eau : en cas d'excédent la faire évaporer rapidement à veuf vif). En fin de cuisson passer au moulin à légume. Faire bouillir 1 litre de lait. L'ajouter à la citrouille moulinée et saler. Faire cuire à petit feu pendant 25 minutes. En fin de cuisson ajouter une cuillére à soupe de persil finement haché. Transvaser dans la citrouille évidée. Bon appétit Myriam
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Réponse des membres
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 718 visites 186 travaux au jardin 900 météos 4512 messages forum 08/09/2009 à 20:18 Voir son profil 0 0	Soupe à la citrouille (suite) Retour de la citrouille (qui s'est transformée....normal !) dans son contenant d'origine. Servir chaud ! Bon appétit !
marie 51 (51)marie 51 (51) 956 visites 72 travaux au jardin 726 météos 298 messages forum 10/09/2009 à 15:50 Voir son profil 0 0	La soupe doit etre meilleure dans la citrouille vide. Excellente idee!!!
jurasienne39 (25)jurasienne39 (25) 904 visites 62 travaux au jardin 236 météos 1255 messages forum 10/09/2009 à 22:04 Voir son profil 0 0	a la place du lait on peut aussi "mixer" la soupe avec soit de la "vache qui rit" ou du " boursin nature" la soupe est très moelleuse j' ajoute aussi quelques pomme de terre en meme temps que la "citrouille"
biba (IT)biba (IT) 1 visites 1 messages forum 15/10/2009 à 12:38 Voir son profil 0 0	Hello tout le monde, moi je n'utilise pas de lait. je n'utilise qu'un peu de beurre, de farin et la courge Ma recette est celle-ci http://www.vacancesitalie.net/voyages/232/litalie-aussi-veut-sa-soupe-a-la-courge-pour-halloween/ c'est un régal les personnes demandent toujours le bis.