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Pain de poisson

12 réponses

Message d'origine
braco 84 (84)braco 84 (84) 78 visites 8 météos 82 messages forum 06/09/2009 à 13:25 Voir son profil 0 0	Preparation : Facile Temps : 1h environ On peut faire ce plat avec toutes sortes de poissons ou restes de poissons que l'on mélange avec oeufs et tomates. Mais le meilleur p)ain de poisson est fait avec de la lotte ou baudroie.C'est vraiment un régal. Ingredients: Lotte : 750 g toute dépouillée Tomates : 1kg épépinées ou 700 gr de coulis Oeufs : 6 entiers Sel et poivre. Faire pocher la lotte 5 mn. La débiter en morceaux assez gros(4/5 cm) .Melanger oeufs et tomates en faisant attention qu'il n'y ait pas trop de jus. Mettre ensemble poisson et tomates et verifier l'assaisonement .Un peu plus de poivre ne fait pas de mal. Mettre la préparation dans une térrine.Faire cuire au bain-marie 3/4 d'heure. Verifiez la cuisson en enfoncant une lame de couteau,celle-ci doit ressortir propre. Servir en tranches froides,ou en terrine froide également avec une bonne mayonnaise maison.
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Réponse des membres
Stephanie C (91)Stephanie C (91) 1294 visites 342 travaux au jardin 132 météos 4580 messages forum 06/09/2009 à 16:52 Voir son profil 0 0	Jamais mangé mais ça me tente bien.
lepap (70)lepap (70) 698 visites 73 travaux au jardin 337 météos 861 messages forum 17/01/2012 à 09:49 Voir son profil 0 0	bonjour la viande vous disgrasse alors une bonne partie de peche mangez du poisson pour quelque mois je vous laisse voir sa
netmentmieux (34)netmentmieux (34) 868 visites 137 travaux au jardin 86 météos 4375 messages forum 18/01/2012 à 22:21 Voir son profil 0 0	Je pense qu'il s'agit d'une carpe chinoise "Amour argenté " je n'imaginais pas que cela puisse atteindre une taille pareille j'en ai une dans le bassin (ça mange les mousses et les algues) mais elle fait à peine 40 cm
mimicalva (14)mimicalva (14) 429 visites 346 travaux au jardin 462 météos 797 messages forum 19/01/2012 à 17:15 Voir son profil 0 0	chinoise, attention c'est peut-être du Panga ?
netmentmieux (34)netmentmieux (34) 868 visites 137 travaux au jardin 86 météos 4375 messages forum 19/01/2012 à 17:22 Voir son profil 0 0	Ou une sirène !!!
lepap (70)lepap (70) 698 visites 73 travaux au jardin 337 météos 861 messages forum 19/01/2012 à 19:58 Voir son profil 0 0	Voici ce qu'il y a à savoir sur le panga : le Mekong est l'un des fleuves les plus contaminés de la planète. Les pangas sont infectés, à hauts niveaux, de venins et bactéries (arsenic, résidus industriels toxiques et dangereux, sous-produits du secteur industriel en pleine croissance), métaux contaminés, phénols polychlorés (PCB) ou DDT et leurs (DDTs), chlorate ; des composants relationnés (CHLs), hexachlorociloxane, isomères (HCHs) et hexachlorobenzène (HCB).
lepap (70)lepap (70) 698 visites 73 travaux au jardin 337 météos 861 messages forum 19/01/2012 à 20:01 Voir son profil 0 0	. Le panga est un nouveau poisson asiatique que nous trouvons chez CARREFOUR et PICARD, surtout sous forme de filets, à un prix Relativement bas. Au Vietnam, le panga est un poisson de culture industrielle intensive, plus exactement, il vient du delta du Mekong, et il est en train d'envahir le marché à cause de son prix. Voici ce qu'il y a à savoir sur le panga : le Mekong est l'un des fleuves les plus contaminés de la planète. Les pangas sont infectés, à hauts niveaux, de venins et bactéries (arsenic, résidus industriels toxiques et dangereux, sous-produits du secteur industriel en pleine croissance), métaux contaminés, phénols polychlorés (PCB) ou DDT et leurs (DDTs), chlorate ; des composants relationnés (CHLs), hexachlorociloxane, isomères (HCHs) et hexachlorobenzène (HCB).
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 718 visites 186 travaux au jardin 900 météos 4512 messages forum 20/01/2012 à 06:49 Voir son profil 0 0	Eh ben ! Je préfère les poissons de Bretagne et d'atlantique nord ! Et ceux de la Côtiniére bien sûr !
netmentmieux (34)netmentmieux (34) 868 visites 137 travaux au jardin 86 météos 4375 messages forum 20/01/2012 à 13:14 Voir son profil 0 0	Salut Daniel ! T'es sur que dans toutes ces friandises que tu énumères dans le "panga " tu n'as rien oublié ??? Cela me rassure ! car compte tenu de l'importance de la consommation de ce produit ,de l'augmentation de l'espérance de vie , de l'augmentation de la population sur la planète ; la nature humaine doit être blindée pour faire face à toutes ces agressions
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