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Pain d'épices au foie gras et aux raisins de Corinthe+ noix du Pays

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Francis34 (34)Francis34 (34) 74 visites 35 travaux au jardin 27 météos 66 messages forum 15/12/2011 à 18:29 Voir son profil 0 0	voici une petite recette pas très onéreuse mais qui est fort sympathique et surprendra vos invités pour les Fêtes. Il faut : 1 pain d'épices prêt tranché 1 boite de 100 grs de foie gras un sachet de raisins de Corinthe une quinzaine de noix 1 bouteille de vin blanc (Jurançon, Muscat, Bordeaux fruité) par ex. 1 moule à cake Préparation : dans un bol faire tremper les raisin dans le vin choisi selon votre goût (attention ce vin sera également servi avec le plat donc prévoir une quantité suffisante AVEC MODÉRATION HIP bien sûr) casser les noix et nettoyer les cerneaux puis les émietter sur une assiette ouvrir la boite foie gras (elle devra être restée à température ambiante au moins 2h) verser dans une assiette creuse du vin blanc ( pas trop juste pour y tremper les tranches de pain d'épice) au fond du moule à cake positionner quelques grains de raisin + quelques moreaux de cerneaux prendre une tranche de pain d'épice la toaster des deux côté avec du foie gras, la passer dans l'assiette avec le vin et la placer au fond du moule. Tapisser ainsi le fond du moule. ATTENTION TOASTER LE PAIN ÉPICES AVANT DE LE TREMPER mettez une nouvelle couche de raisin et de morceaux de cerneaux et recommencer l'opération avec des tranches de pain d'épices et ainsi de suite jusqu'en haut du moule. A la fin verser une à deux cuillères à soupe de vin par dessus la préparation, filmer avec un fil étirable et mettre au frigo (l'idéal c'est de préparer la veille) au moment de servir démouler normalement, servir accompagné du vin qui a servi à la préparation et Bon appétit
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lepap (70)lepap (70) 700 visites 74 travaux au jardin 340 météos 869 messages forum 16/12/2011 à 09:46 Voir son profil 0 0	bonjour je pense que sa etre bon ,j'ai du pain epices et du foi gras