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Muffins Gourmands

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Message d'origine
Cerise51 (51)Cerise51 (51) 734 visites 2447 travaux au jardin 2205 météos 3146 messages forum 18/10/2011 à 18:43 Voir son profil 2 0	Bonsoir, Je me suis fais un petit plaisir pour le goûter . . . quelques Muffins vite fait . . bien fait (ça c'est à voir ! lol ) . . . en trente minutes . . préparés, cuits et mangés !!!! Délicieux avec le thé . . . je vous en fait profiter en image ! ;- ) Pour une dizaine : - 130 g de farine - 1 c à s de levure chimique - 50 g de sucre cristalisé - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 15 cl de lait concentré non sucré - 1 c à s d'huile - 4 c à s de fruits secs ou confits, à votre choix Préchauffez le four à 180°C (TH 6) Dans un saladier, tamisez la farine et la levure, ajoutez le sucre et le sel. Dans un autre récipient, battez l'oeuf, le lait concentré et l'huile. Réunissez les deux préparations et mélangez doucement, sans battre. Lorsque la pâte est homogène . . incorporez les fruits hachés grossièrement. Répartissez la préparation dans les moules à muffins (ou autres) beurrés et enfournez 20 min ! Variante : on peux remplacer les fruits par des Pépites de chocolat . . des Smarties . . des Vermicelles colorées . . etc. ! Soyez inventifs . . . et bonne dégustation ! # ;- )
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Réponse des membres
nannou87 (87)nannou87 (87) 187 visites 285 travaux au jardin 187 météos 136 messages forum 19/10/2011 à 10:09 Voir son profil 0 0	hum ça donne faim...
julie cornouaille (29)julie cornouaille (29) 307 visites 39 travaux au jardin 243 météos 469 messages forum 19/10/2011 à 13:14 Voir son profil 0 0	Bonjour, j'ai fait mais j'ai remplacé le sucre cristallisé par du sucre en poudre "blond de canne" .... un régal merci Cerise
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 720 visites 186 travaux au jardin 905 météos 4539 messages forum 19/10/2011 à 17:23 Voir son profil 0 0	Myriam au clavier, bonjour à toutes ! Je vous livre à mon tour ma rectte des muffins. Il y a quelques variantes par rapport à la tienne cerise51. Ingrédients pour 12 muffins (moules de 60 ml) : 225 g de farine 1,5 œufs (ou 1 gros et un petit) 15 cl de lait entier 94 g de beurre 1/3 de cuillerée à café de sel 90 g de cassonade 6 g de levure 75 g de raisins (secs ou au rhum) ou 40 g d’écorces d’orange confites ou 40 de copeaux de chocolat noir ou etc. ….. Préparation : Fouetter les œufs avec le lait. Ajouter la farine, la levure, le sel et la cassonade (aujourd’hui faute de cassonade, je me suis rabattu sur le sucre en poudre). Bien mélanger. Incorporer petit à petit le beurre fondu en mélangeant au fouet. Badigeonner les moules de beurre fondu. Incorporer la garniture choisie (il existe beaucoup de variantes). Garnir les moules à muffins aux ¾ Enfourner à four chaud et faire cuire à 200° pendant environ 25 minutes. Patienter et laisser bien refroidir avant de démouler. Bon goûter Myriam
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 720 visites 186 travaux au jardin 905 météos 4539 messages forum 19/10/2011 à 17:30 Voir son profil 0 0	Des moules à muffins de bonne qualité
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 720 visites 186 travaux au jardin 905 météos 4539 messages forum 19/10/2011 à 17:33 Voir son profil 0 0	Quelques ingrédients tout simple
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 720 visites 186 travaux au jardin 905 météos 4539 messages forum 19/10/2011 à 17:36 Voir son profil 0 0	Les garnitures (on peut mettre plein de choses ....)
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 720 visites 186 travaux au jardin 905 météos 4539 messages forum 19/10/2011 à 17:40 Voir son profil 0 0	Un fois la pâte réalisée incorporer la garniture
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 720 visites 186 travaux au jardin 905 météos 4539 messages forum 19/10/2011 à 17:42 Voir son profil 0 0	Bien enduire les moules de beurre fondu au pinceau
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 720 visites 186 travaux au jardin 905 météos 4539 messages forum 19/10/2011 à 17:45 Voir son profil 0 0	Remplir les moules aux 2/3
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