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Liqueur de sapin

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Message d'origine
jurasienne39 (25)jurasienne39 (25) 905 visites 62 travaux au jardin 237 météos 1256 messages forum 28/06/2010 à 17:27 Voir son profil 0 0	250ml d'alcool 250ml d'eau 300g de sucre en poudre et pour faire le caramel perlé un petit peu d'eau on met l'alcool + l'eau dans un bocal + les jeunes pousses de sapin et on laisse 3 jours au frais (cave) a l'abri de la lumière ensuite on filtre on fait le caramel eau + sucre on mélange le tout attendre que le caramel soit tiède on met en bouteille on garde les bouteilles a l'ombre en (cave) et une au réfrigérateur a consommer très frais
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Réponse des membres
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 719 visites 186 travaux au jardin 903 météos 4529 messages forum 28/06/2010 à 20:20 Voir son profil 0 0	Ce n'est pas ça que l'on appelle la "liqueur du croque-mort" ?
Stephanie C (91)Stephanie C (91) 1295 visites 342 travaux au jardin 132 météos 4580 messages forum 28/06/2010 à 20:36 Voir son profil 0 0	Mort de rire ! Quel type d'alcool doit-on mettre et de quel sapin s'agit-il ?
jurasienne39 (25)jurasienne39 (25) 905 visites 62 travaux au jardin 237 météos 1256 messages forum 28/06/2010 à 21:07 Voir son profil 0 0	croque-mort ??????? je sais pas et comme alcool = a 45° pour infuser et apres filtrage coupé par 2 fois avec de l'eau =====1 tier alcool et 2 tiers eau sinon bcp trop fort sapin=== épicea de noel ===on prend les pousses "vertes" de l'année
djay063 (BE)djay063 (BE) 274 visites 7 travaux au jardin 1 météos 198 messages forum 28/06/2010 à 23:11 Voir son profil 0 0	J'sais pas chez vous, mais ici, l'ébourgeonnage d'épicéas qui ne vous appartiennent pas est un délit; et comme tout ce qui contrevient aux lois, prescrits, etc. des eaux et forêts, ça coûte vite très cher... Il y a quelques années (peut-être encore maintenant mais je ne connais plus personne qui le fasse), des gens sérieusement malades des voies aériennes supérieures faisaient le voyage de "je ne sais où" en Suisse, pour rapporter des bidons d'une préparation à base de bougeons; ça semblait avoir un petit effet symptomatique mais ça ne guérissait rien du tout; en outre, ça présentait l'aspect engageant d'un purin d'orties bien concentré; pas l'odeur heureusement. Autres consommateurs printaniers, les chevreuils qui sont friands de bourgeons de divers résineux dont les principes volatils les saoulent et les rendent passablement "barjots".
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 719 visites 186 travaux au jardin 903 météos 4529 messages forum 29/06/2010 à 05:36 Voir son profil 0 0	Hé ben ! Je ne pensais pas avoir tapé dans le mille en re-baptisant cette "liqueur" ! C'est pourtant vrai que les chevreuils sont bizarres quand ils ravagent les jeunes plantations ! J'aime bien les liqueurs à base de plantes mais là ça me fout la trouille : je me vois mal réer la Marseillaise après un bon repas !
jurasienne39 (25)jurasienne39 (25) 905 visites 62 travaux au jardin 237 météos 1256 messages forum 29/06/2010 à 14:05 Voir son profil 0 0	djay063 === je vais me renseigner suis très étonné mais bon içi bcp de monde prélevent des pousses de sapin !! dans chaque ferme on nous offre cette liqueur comme digestif (pris dans les forets domaniale ) j'ai du en prélever 200g pour ma liqueur les vosges et le ht doubs il n'y a que çà dans nos forets de l'épicea
jurasienne39 (25)jurasienne39 (25) 905 visites 62 travaux au jardin 237 météos 1256 messages forum 29/06/2010 à 14:25 Voir son profil 0 0	je me suis renseignée se sont les "bougeons de sapin" qui sont interdits a la ceuillette et pas les pousses de l'année ====== alors je ne suis pas contrevenante