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Les engrais verts : pourquoi, comment, quelle plante, quand les semer et comment les travailler ?


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Lorsque les dernières récoltes sont ramassées, le sol est bien nu et les mauvaises herbes réapparaissent bien vite. C'est donc la moment d'occuper le sol avec des plantes dites engrais verts qui vont enrichir le sol de votre potager. ENGRAIS veut dire enrichir la terre et VERTS parce que ce sont des végétaux. En plus d'étouffer les mauvaises herbes et de lutter contre l'érosion des sols, les engrais verts vont améliorer la structure du sol, stimuler l'activité biologique avec l'activité des vers de terre et attirer les insectes butineurs.
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J'ai vu sur des paquets de moutarde et de phacélie, la mention "très méllifère", or il semblerai qu'il ne faut pas les laisser fleurir, sans quoi elles épuiseraient le sol de l'azote qu'elles auraient préalablement stocké. Quelqu'un peut confirmer (ou démentir)...

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je crois qu'à partir du moment où on enfouit l'engrais vert , on récupère l'azote et les autres éléments que la plante a puisés dans le sol . il est à noter, d'ailleurs que, suivant les végétaux, la restitution des éléments est plus ou moins importante, par ex enfouir des radis ne rend pratiquement rien au sol, alors que les petits pois (enfin, leurs fanes !)sont très riches !
par contre, il est recommandé de ne pas laisser l'engrais vert monter à graines .

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