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Gratin de courgettes

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Bonjour mesdames !
C’est Myriam, l’épouse d’anoclete qui se colle au clavier (il boude mais je l’ai convaincu de m’aider à réaliser cette rubrique !) pour vous faire partager une rectte de saison qui fait l’unanimité à talbe : le gratin de courgettes. Simple et rapide à réaliser (1 h et disons 1h30 pour débutante
P.S. Si je vous ennuie avec tout ça ne manquez pas de me le dire. Merci
Ingrédients :
1 kg de courgettes
100 g d’oignon
2 belles gousses d’ail
quelques belles branches de thym
2 œufs entiers
2 jaunes d’œufs
10 cl de lait
10 cl de crème fraîche liquide
Sel, poivre, noix de muscade

Préparation
Canneler les courgettes (ou les peler à l’aide d’un économe), en laissant un passage de peau une fois sur deux. Les détailler en tronçons si possible réguliers de l cm. Saupoudrer de sel fin et laisser 15 minutes au réfrigérateur.
Ciseler finement l’oignon, écraser l’ail.
Préparer la crème prise salé : Mettre dans un saladierq les 2 œufs entiers et les 2 jaunes, ajouter le lait et la crème fraîche. Bien mélanger avec un petit fouet.
Au bout de 15 minutes,récupérer les courgettes. Les sauter vivement par petites quantités dans un mélange d’huile d’olive et d’arachide. Les maintenir fermes mais les colorer. AU 2/3 de la cuisson ajouter l’oignon, l’ail et le thym. Assaisonner. Sauter à nouveau ql’ensemble et égoutter. Peser et partager en 2 parties égales. En mixer finement une moitié. Réunir la purée obtenue, les dés de courgettes et ajouter la crème. Mélanger délicatement.
Huiler légèrement le plat à gratin avec de l’huile d’olive, verser le mélange. Saupoudrer de parmesan râpé. Placer le plat dans un four préchauffé à 200/220° pendant 20 à 25 minutes. S’assurer de la cuisson : l’ensemble doit ^detre entièrement coagulé.
Décorer à votre goût.
Je vous souhaite à tous un bon appétit
Myriam

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Hum, je salive sur le clavier. Je rentre du travail et je me demandais ce que j'allais cuisiner ;, et là, je tombe sur ton gratin de courgettes qui me fait tant envie mais pas le temps de le faire, mon estomac me rappelle à l'ordre.
Merci pour cette recette aussi bonne que belle. Finalement, Monsieur va être obligé de manger une fleur du jardin pour avoir le gratin, hihihihi.

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merci myriam, tres belle présentation, j'aime les courgettes et c'est une autre façon de les manger, je vais essayer, merci

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Merci ! Sonja tiens moi au courant svp !
Non Stéphanie anoclete qn'a pas voulu manger la fleur du décor! !
Myriam

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super bien expliquer et sur tout avec les photos.tres bon ton gratin
a faire.merci .
moi avec mes courgettes, j ai fait une pate brise mis un couli de tomate dessus avec des oignons émincer , des petits champigons revenu a la poele avant de aprés j ai mis mes rondelles de courgettes dessus avec du gruyere at mis au four pour gratiner. la famille a trouver tres bon .

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Myriam au clavier Bonjour joelle !
Il faudrait que tu détailles la recette, (toccupe pas des ronchons qui trouvent qu'il y a trop de casserolles sur le site ... à table ils sont bien contents !) pour que le plus grand nombre de visiteuses puisse la réaliser. Je me sens un peu seule à publier des recettes !

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ta recette est tres bien realisee mais tu vis trop loin pour qu'on puisse y gouter.......DOMMAGE.

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bonjour , voici la recette de mon gratin de courgettes allégé (parfois on doit faire attention) faire cuire les courgettes épluchées ou non ,bien les égoutter moi ,je les fais à la vapeur ,les passer au moulin ,ajouter de la purée de tomate que l'on à fait réduire ou du concentré de tomate en boite ,un peu d'oignons h...achés et rissolés ,sel ,poivre, muscade ou non ,du gruyère rappé , bien mélanger, mètre à gratiner au four après avoir remis du gruyère sur le dessus
mes enfants adoraient cela; alors qu'il ne voulaient pas de courgettes

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