CONGELONS LA COURGETTE ! PREPARONS L'HIVER !

Après les tartes, voici venu le temps de la congélation des courgettes du jardin. Deux types de transformation : la courgette évidée et la courgette en dés. La courgette évidée se congéle individuellement, bien emmalloitée dans du film alimentaire et la courgette débitée en dés conditionnée en poche de 500 g.
La premiére est cuisinée en "COURGETTE FARCIE GRATINEE A L'EMMENTAL" et la seconde en une dizaine de façons (pâtes, poissons, pommes de terre ... etc ...).

Deuxiéme étape

Je précise que pour trois personnes, 120 1/2 courgettes évidées et 50 poches de courgettes en dés permettent d'attendre l'été suivant.

Bonjour, merci pour toute sces recettes, conseils et autres bonnes idées.
Tu gardes la peau des courgettes?Le gout n'est pas trop" bizarre" une fois que tes courgettes sont cuites? Je n'ai jamais eu l'idée de laisser la peau.

Aucune amertume ni goût "bizarre" en cuisinant avec la peau ! Bien au contraire : toute la saveur de la courgette ressort. De plus, la peau de la courgette est fine et concentre toutes les vitamines ! Essayes et dis m'en des nouvelles !
Merci de laisser un com sur mes sujets !
Myriam (l'épouse du célèbre ANOCLETE !)

Que de réserves de courgettes pour cet hiver ! Miam miam. Ce petit parfum d'été et brin de nostalgie en plein hiver, j'adore.

Il est vrai que tu as la chance de cultiver toi même tes courgettes, donc surement avec un gout meilleur.

Salut a tous. Apres avoir lavees les courgettes les rapees avec la peau comme l'on fait pour les carottes Faire une bonne vinaigrette .Entree fraiche et simple a preparee.

Nous preferons les courgettes sans la peau .melanger avec d autres legumes.

braco 84 et nous, on respecte la courgette ! C'est sûrement une des nombreuses différences Nord-Sud !!!