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Congélation des aubergines (Bis)

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ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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15/09/2009 à 11:33
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 Une autre façon de congeler les aubergines : en tranches. Il convient évidemment de les mettre au sel et de les cuire à l'huile d'olive avant la mise en poche. Pratique pour plein de recettes à la morte saison potagére. Aujourd'hui c'est 8 kg (pour 30 aubergines). Un petit peu tous les jours pour avoir notre trentaine de poches.

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ghislaine (12)ghislaine (12)
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23/01/2011 à 00:20
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Vous êtes super équipés les Gourmands. Si tu voyais le massacre que j'ai fait avec les aubergines, pour les trancher, a la main..... J'ai abandonné, et nous avons consommé car nous aimons très beaucoup.
Diffa (44)Diffa (44)
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23/01/2011 à 09:10
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