Discussion : Comment conservez-vous les tomates ?

Vos commentaires à propos du sondage "Comment conservez-vous les tomates ?"

Je conserve les tomates de toutes les manières possibles, congelées, en sauce, sterilisées, bien contente de les retrouver si besoin.

Je ne fais plus de tomates

je fais des coulis, et je cuisine ttes sortes de recettes à base de tomates , comme ce matin : tarte au thon/tomates et filets de maquereaux au coulis/vin/blanc et branches de romarin, un délice et pas d'arêtes

on met pratiquement tout le surplus qui n est pas manger le jour même en congélation comme tous légumes du jardin (2000l de congélation ) pour préparation en tout genre y compris viandes de quoi passer un hivers sans problèmes d approvisionnement de boites de conserves du super marché

Je cuisine les tomates (en sauce pour pâtes, ketchup, sauce barbecue, etc). Pour les sauces, je privilégie la congélation en petits gobelets pour une utilisation individuelle (je vis seul) au fur et à mesure de mes besoins. Sinon, stérilisation en bocaux "Le Parfait" avec des caoutchoucs "Le Parfait" car j'ai eu des déboires avec des caoutchoucs dits compatibles . . . mais qui ne le sont pas.

Moi je ne les conserve pas je fais tout en confiture .

moi je fais des sauces en bocaux pour l'hiver, c'est bien meilleur qu'en supermarché

Je les conserve congelées, en purée et sauce "pimentée' pour ne pas citer la marque