Cerises du nord sans alcool

Bonjour noël,
Tu fait fort . . . comment veux-tu faire une recette comme . . . je cite : " cerises au vin blanc, à l'eau de vie " . . . sans alcool, l'alcool étant justement l'élément conservateur de ces fruits dans ces recettes ! A ce moment là . . . je te conseille, simplement . . des cerises au sirop, les Griottes du nord sont très bonnes ainsi faites et sont sans alcool, là . . . c'est le sucre qui les conserve !
A moins que je n'ai pas bien comprise ta question ? . . . Bonne journée Noël ! # ;- )

Salut Noël !
On en apprend tous les jours (et c'est un plaisir) je ne connaissais pas cette variété : "cerise du nord" j'imagine qu'ici on doit déguster des cerises du Sud c'est sans doute ça les produits de proximité
Quant à conserver sans alcool ? là il y a un challenge car je ne connais que; ou l'alcool ou les confires comme moyen
Quoique , a Namur j'avais mangé des " Fricadelles sortes de boulettes de viandes avec des cerises et du Stoemp : ne me demandez pas la recette !!!

Bonjour Cerise51,
Je suppose que tu veux dire des cerises et un sirop (eau-sucre).Cela à été essayé, mais ne conserve pas, à moins de les stérilisées et... stérilisé c'est pas vraiment bon !
Bonne journée également.

Bonjour Netmentmieux,
Un p'tit trou de mémoire ? . . . va un peu te la rafraîchir dans ma recette publiée " Bientôt le temps des Griottes à l'ancienne " . C'est une cerise du nord . . . .qui ne pousse (à ma connaissance) que dans le nord, pas étonnant que tu ne connaîsses pas ! lol !

AU risque d'insister lourdement je dirais a Noël que le fait d'avoir essayer (et pas réussi ) ne veut pas dire que ce n'est pas réalisable et sans stérilisation (qui est une catastrophe culinaire)
Le soir de Noël (excuse l'homonymie) dans les treize desserts il y a cerises melons oranges mandarines ...etc...etc sans alcool et c'est délicieux

Salut Cerise !
Je viens de ramasser des tomates du Sud ,des courgettes du Sud ,des poivrons du Sud ,des aubergines du Sud , avec bien sur un oignon du Sud (énorme) je vais me faire une Chichoumeille du Sud ; un vrai régal !!!!!!
Précision ; dans ta recette (a l'ancienne) que tu as publié le lendemain de la mienne (cerise a l'eau de vie) a aucun moment tu ne mentionnes "cerise Du Nord " de plus j'y avais trouvé pas mal de similitudes ; c'est vrai qu'a la foire tous les "ânes " se ressemblent mais pour tout ça je t'absous ma fille je t'absous.......!!!

Re-Net,
Ne force pas sur l'huile d'Olive . . . . pas bon pour garder la ligne !! lol Casses un coco dedans . . . c'est délicieux !! Tu me fais penser que je n'ai pas ramassé mes Aubergines . . . oublié, tant pis !!!!!