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Céleri rémoulade

3 réponses

Message d'origine
clematite (51)clematite (51) 37 visites 51 messages forum 23/10/2008 à 21:38 Voir son profil 0 0	quel régal en cette saison de déguster un céleri rémoulade. Je garde les feuilles pour mettre dans la soupe mais attention à ne pas trop en mettre car ça pique !!!
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Réponse des membres
Stephanie C (91)Stephanie C (91) 1296 visites 342 travaux au jardin 132 météos 4580 messages forum 03/01/2009 à 19:07 Voir son profil 0 0	Je viens de préparer un céleri du jardin de mes parents. Je l'ai préparé en rémoulade avec une bonne mayonnaise maison. J'ai conservé quelques petits morceaux de céleri pour mettre dans ma soupe hivernale. Ca donne un petit côté piquant. Il ne faut pas en abuser !!! Merci clematite pour le conseil des feuilles.
emmanuel (49)emmanuel (49) 734 visites 791 travaux au jardin 1014 météos 205 messages forum 27/12/2009 à 21:06 Voir son profil 0 0	avec du celéri boule je fait des chips de céléri . eplucher et couper la boule en quartier ,prendre la grille fine lamelle du robot ménagé . BIEN SECHER le celéri dans un torchon . METTRE EN PETITE QUANTITE dans une friteuse A 180degré. brassé avec une grande fourchette a viande le temps de la cuisson (environs 5 minutes) bien les egouter avec du papier absorbant et salé à volonté. SERVIR avec une volaille ou une viande rouge. un régal.
marijoetdan (51)marijoetdan (51) 1105 visites 307 travaux au jardin 693 météos 352 messages forum 03/01/2010 à 20:55 Voir son profil 0 0	chez nous le celeri vient de notre jardin ,on le prepare en vinaigrette pour nous et a la mayonnaise pour nos enfants car ils adorent! on garde les feuilles pour mettre dans la soupe.(en petite quantité)