Calendrier de l'Avent - 11 décembre : friandises chocolatées

Jaurai aime faire des truffes maison mais je n ai pas de recette simple.

Pour Noël, je fais ce que chez nous on appelle les mendiants de Noël : 230g. de chocolat noir à 70/° de cacao, faire fondre,déposer en petits tas sur du papier sulfurisé, aplatir pour faire des petites galettes, et enfoncer légèrement dés de figues sèches, raisins secs, zestes d'oranges confits, cerneaux de noix, noisettes, fruits confits...1h.au frigo avant de servir. A faire 2 ou 3 jours avant. Ces desserts font partie de ce qu'on appelle les 13 desserts du gros souper provençal.
quant aux truffes : Pour 20 truffes 200g de chocolat noir, 1 jaune d'oeuf, 50g de beurre, 2c à S de poudre de cacao 2 c à S de crème épaisse.Faire fondre le chocolat au bain -marie sans rien lui ajouter , bien remuer pour le lisser, laisser tiédir et hors du feu ajouter peu à peu beurre, crème, jaune d'oeuf, mettre au frigo jusqu'à obtenir une pâte bien ferme. Avec 2 petites cuillères former des petites boules que l'on roule dans la poudre de cacao (ou de la noix de coco rapée). Se conservent 2 jours au frigo, mais à sortir 15mn avant de servir. Bon appétit Marie.

Merci pour la recette de truffes Bon Noel.

c'est cette recette que je fait touts les ans super
bon Noel

J'ai copié la recette et je vais essayer avant Noël

Eh bien bon appétit Titourse et passe de bonnes fêtes

Je viens de manger des truffes avec des éclats de nougatines, un vrai instant de plaisir.

Stéphanie es-ce que tu as fait les truffes d aprés la recette de Lavandière ou tu les a achetee.

On m'a offert une boite.