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1ére RECOLTE DE HARICOTS EN DEMI-SEC

13 réponses

Message d'origine
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 717 visites 186 travaux au jardin 899 météos 4500 messages forum 18/08/2009 à 17:46 Voir son profil 0 0	Avec quelques jours d'avance sur nos prévisions, nous avons commencé la récolte des haricots blancs en demi-sec (monghettes). 14 kg 654 sur une premiére ramasse, c'est pas mal. Les 3/4 restants ne sont pas encore assez mûrs. J'espére que ce temps de fou va se calmer car le haricot n'aime pas trop ces grosses chaleurs : il faut des centaines de litres d'eau tous les matins depuis que l'on dépasse allégrement les 32°. La suite pour plus tard ! C'est du haricot ANTARE (amélioration du michelet) de chez Caillard.
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Réponse des membres
Stephanie C (91)Stephanie C (91) 1293 visites 342 travaux au jardin 132 météos 4575 messages forum 18/08/2009 à 23:54 Voir son profil 0 0	Peux-tu faire un cassoulet avec ces haricots ? Je n'ai encore jamais essayé.
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 717 visites 186 travaux au jardin 899 météos 4500 messages forum 19/08/2009 à 09:53 Voir son profil 0 0	Oui bien sûr ! Les puristes préféreront le tarbais pour le cassoulet mais le michelet convient tout à fait. C'est un bon haricot ni trop gros (lingot) ni trop petit (coco) qui se tient bien à la cuisson et qui n'est pas farineux. Nous nous lancerons dans le cassoulet dans quelques jours.
brey1944 (86)brey1944 (86) 394 visites 8 travaux au jardin 153 météos 200 messages forum 23/08/2009 à 07:47 Voir son profil 0 0	bonjour j'aimerai s v p un conseil sur la conserve de demi sec en bocaux merci
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 717 visites 186 travaux au jardin 899 météos 4500 messages forum 24/08/2009 à 17:42 Voir son profil 0 0	Bonjour ! Voir la rubrique "CONSERVES ET CONGELATION". J'ai fait deux articles sur la conservation des haricots : au naturel et à la tomate.
galouefab (18)galouefab (18) 1 visites 2 messages forum 26/08/2009 à 11:45 Voir son profil 0 0	combien de temps pour stéreliser les haricots demi secs
galouefab (18)galouefab (18) 1 visites 2 messages forum 26/08/2009 à 11:49 Voir son profil 0 0	je l'ai ebouillante quelque minutesj' ajoute des oignons des tomates et des lardons je mets le tout dans le bocal mais je ne connais pas le temps de sterelisation merci d'avance
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 717 visites 186 travaux au jardin 899 météos 4500 messages forum 26/08/2009 à 13:55 Voir son profil 0 0	Faire cuire les haricots comme indiqué rubrique "CONSERVE ET CONGELATION" et stériliser 2 heures aprés avoir porté à ébullition. La recette de galouefab semble être les haricots à l'estoufat. Si il y a de la viande dans les haricots, stériliser 3 heures aprés ébullition
Maritournelle (85)Maritournelle (85) 2 visites 2 messages forum 04/08/2010 à 10:58 Voir son profil 0 0	Je ne trouve pas la rubrique consommation, conservation ? Merci
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 717 visites 186 travaux au jardin 899 météos 4500 messages forum 04/08/2010 à 18:51 Voir son profil 0 0	Bonjour : Selon ce que tu cherches tu peux voir la conservation des haricots ici. Tu peux aller dans FORUM et chercher CONSERVES ET CONGELATION et tu trouveras plein de bons plans pour l'hiver !
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