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Votre volaille de fête préférée

Le 16/12/2010 - 38 participants

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ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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16/12/2010 à 07:01
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J'ai répondu le chapon mais je confesse aimer toutes les volailles. Il y a des ex-æquo dans mon classement ! Qu'elles soient rôties au four ou flambées au tourne-broche (cas le plus fréquent), farcies ou non, festives ou non : j'apprécie toutes les volailles ! Cette année, une dinde farcie au foie gras et aux cèpes, flambée au tourne-broche, sera l'invitée d'honneur du 25 décembre.

mandoline (RE)mandoline (RE)
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16/12/2010 à 07:39
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Volaille préférée: quelle horreur!
Aucune: je suis végétarienne et je ne tiens pas à entraver la vie de quelque animal que ce soit!
Partout dans le monde il y a des réserves pour la protections de certains animaux "dits sauvages".
Par contre, les animaux "domestiques" sont exterminés à tout va.
Pourquoi ce racisme animal?

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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16/12/2010 à 10:03
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Tu as raison mandoline ! Moi non plus je ne supporte pas ce racisme : en conséquence de quoi je mange avec appétit autant les domestiques que les sauvages !

Diffa (44)Diffa (44)
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16/12/2010 à 10:03
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J'ai hésité entre le canard et la pintade, l'oie est un peu trop grosse pour nous et j'aime moins le chapon et la dinde ! généralement quand on arrive au plat on a déjà plus faim alors je ne tiens pas à en manger pendant 15 jours !
Nous ne sommes pas de gros mangeurs de viande et je ne mange ni animaux sauvages ni domestiques (pas de cheval), uniquement des animaux d'élevage !

Eric (91)Eric (91)
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16/12/2010 à 10:11
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Mandoline, à mon avis l'être humain, bien qu'animal dit "supérieur" reste un animal. Quand tu regardes comment nous sommes faits, tu remarques que nous avons les yeux devant et non sur les côtés. Cela nous donne une vision en relief qui nous donne une bonne appréciation des distances devant nous, et ceci est vrai chez tous les prédateurs (les "prédatés", eux, ont les yeux sur les côtés, ce qui leur procure une vision quasi panoramique, bien utile pour voir ce qui se passe derrière eux, de là où vient le danger). Qu'on le veuille ou non, même si on nous dit omnivores, l'être humain est à ranger dans la catégorie des prédateurs, donc des mangeurs de viande. Etre végétarien est un choix conscient, mais certainement pas une nature profonde.
Les animaux domestiques ne sont pas exterminés, puisque nous en contrôlons la reproduction et donc la pérennité de l'espèce. Encore une fois, on ne peut pas se nourrir de cailloux ! Moi si je n'ai pas ma dose de viande, je suis malheureux (voir de très mauvais poil). Par contre, il est vrai que les circonstances dans lesquelles certains animaux sont élevés et abattus sont des pratiques indignes de nous.

netmentmieux (34)netmentmieux (34)
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16/12/2010 à 17:22
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Le choix est souvent conditionné par le nombre de convives, en comité restreint *une canette* farçie, foie gras et marrons sur un lit de clémentines,figues et morilles a le don de me faire saliver

Par contre si je respecte le choix des fervents adeptes végétariens j''apprécie quand cela est réciproque et qu'ils évitent de nous considérer comme d'horribles cannibales

Comme dit Eric l'homme est par nature "omnivore' (qui mange de tout) et que si par sagesse il a développé l'élevage pour se nourrir c'est pour conserver a la nature toute sa biodiversité (certains tout au moins) .Quand on voit en Inde des gens sous-alimentés et dans les rues des vaches perturber la circulation on se demande jusqu'où le mysticisme peut accabler l'individu

celia (50)celia (50)
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16/12/2010 à 17:41
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moi j'ai repondu dinde, le chapon s'est sans doute meilleur mais trop cher pour moi, bien farcie avec une farce aux marrons, on la plonge dans un bouillon , puis ensuite elle va au four, c'est moins sec et délicieux, ici la dinde s'appelle un picot célia 50

jurasienne39 (25)jurasienne39 (25)
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16/12/2010 à 18:04
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le chapon ........... mais mis a part l'oie bcp trop grosse ... on a pour plusieurs jours (il faut être nombreux a table ) j'aime toutes ces autres "volailles" .....la pintade bcp plus souvent pas uniquement aux fêtes ......

mandoline (RE)mandoline (RE)
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17/12/2010 à 09:29
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Eric, j'ai relevé plusieurs erreurs dans ton argumentation entre "prédateurs" et "prédatés" (morphologie et vision), entre "choix" et "nature profonde", mais je ne éterniserai pas à défendre mon opinion et dénier la tienne puisque chacun à le droit d'avoir des idées différentes.

Les animaux sont mes amis et moi, je ne mange pas mes amis.

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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17/12/2010 à 18:14
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Entre amis, on doit parfois faire de petits sacrifice ! (je rigole bien sûr !).

marieanne60 (44)marieanne60 (44)
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18/12/2010 à 10:16
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oh la la bonjour les commentaires je suis comme anoclète je mange de tout et arrêtons le blabla sur les animaux c est bientot les fêtes joyeux noel à tous Diffa si tu me lis peux tu me dire si tu as de la neige

lepap (70)lepap (70)
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18/12/2010 à 11:05
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salut chapon aux morilles

Cerisette02 (02)Cerisette02 (02)
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18/12/2010 à 13:54
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Chapon fermier bien sur, élevé dans mon village et cuit doucement au four

ghislaine (12)ghislaine (12)
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18/12/2010 à 14:32
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Oui par chez nous, on aime le Canard Gras.
Mais il est difficile de trouver des FERMIERS qui élèvent à l'ancienne.

Stephanie C (91)Stephanie C (91)
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18/12/2010 à 15:06
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Moi, je les aime toutes accompagnées de farce et de légumes.Avec une bonne cuillère de sauce.

Diffa (44)Diffa (44)
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18/12/2010 à 16:00
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marieanne :
Enfin un petit centimètre de neige ce matin, mais il n'y a déjà plus rien, il pleut maintenant !

marieanne60 (44)marieanne60 (44)
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18/12/2010 à 16:08
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ah merci diffa on doit arriver dans ta région lundi et nous ici dans l'oise c'est la cata je crois qu on en est a 10cm et ca tombe toujours

Diffa (44)Diffa (44)
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18/12/2010 à 16:30
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Si ça se gâte d'ici là, je te préviens, si les autoroutes son dégagées pas de soucis pour aller jusqu'à Nantes ! Tu va dans quel coin ? Moi j'habite à Notre dame des Landes, à la campagne quoi, et je suis allée faire mes courses ce matin, ça ne glissait pas trop, environ -1 et là ça a dû monter, mais je n'est pas de thermomètre dehors, en dehors de celui de la voiture !
Je ne trouve plus le sujet sur les roses alors je vous en mets une givrée de ce matin !

Diffa (44)Diffa (44)
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18/12/2010 à 16:35
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Minette était très perplexe ce matin, c'est la première fois qu'elle voit ça, et c'est froid, elle est vite rentrée!! hih !

Stephanie C (91)Stephanie C (91)
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18/12/2010 à 16:46
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Il va falloir lui tricoter des chaussons à cette minette.

jurasienne39 (25)jurasienne39 (25)
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18/12/2010 à 18:14
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attention "diffa" la neige peut brûler les coussinets === il te faut les essuyer ..........

Diffa (44)Diffa (44)
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18/12/2010 à 20:50
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C'est pour ça qu'elle secouait ces papattes ! Elle s'est vite rentrée au chaud ! Je vais y penser pour les chaussons, je l'imagine déjà ! hi hi !!!

marieanne60 (44)marieanne60 (44)
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19/12/2010 à 10:13
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merci diffa, on passe les fêtes à montoir de bretagne mais on arrive de l oise, je pense que le départ prévu demain matin va être reporté ici 10 cm de neige hier et depuis ce matin il neige de plus belle nous par contre on ne voit pas un chat

Diffa (44)Diffa (44)
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19/12/2010 à 11:53
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Ici il pleut et il vente, c'est la gadoue, il a plu une bonne partie de la nuit, alors s'il neige chez certains autant qu'il pleut ici, va falloir sortir les raquettes ! bon courage aux enneigés !

lepap (70)lepap (70)
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20/12/2010 à 18:02
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foire au chapons de bresse a louhan 71