Hausse du prix des légumes :

netmentmieux (34)netmentmieux (34)
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02/09/2011 à 17:11
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il faut entre trois et cinq cent m² pour espérer être en auto suffisance au niveau légumes ,
Cela implique d'utiliser au maximum l'espace disponible , de zapper les jachères et autres engrais verts disposer a volonté de fumier de cheval et d'y consacrer pas mal de temps (être à la retraite)
Mais il ne faut pas oublier que plus que les légumes les prix des semences aussi ont augmenté et l'on peut voir qu'a poids égal certaines sont plus chères que l'or
D'où la nécessité de réaliser le maximum de celles-ci en évitant les hybrides F1

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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03/09/2011 à 11:43
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Nous mangeons des légumes à chaque repas sans jamais acheter : les conserves et la congélation de tomates, haricots (beurre, verts et blancs), flageolets, courgettes, aubergines, salsifis, asperges, choux (fleurs et brocolis), etc.… et les productions saisonnières nous permettent de tenir toute l’année.

jeanreno (62)jeanreno (62)
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03/09/2011 à 15:09
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bonjour
Nous nous mangeons un peu de légumes du jardin mais pas assez pour toute l année .Et surtout cette année ,elle a été catastrophique pour nous avec les pluies et les baisses de temperatures au matin .
Par contre là je fais mon stock de pommes de terre (amandine, charlotte et victoria )étant saisonnier ,
Je les aie gratuitement et je fais plaisir à la famille et mes petites mamies
Mais je trouve que les commençants abusent avec les prix des légumes et des fruits ,Je vais au petit maraicher du coin ,je les paies moins cher .exemple :les mirabelles en pleine saison dans un super marché (je ne dirais pas le nom..) elles étaient à 6e le kg. ...................Je vais peut étre me faire taper sur les doigts

Myrian et Anoclete un grand bonjour et vous nous manquer
Bonne journée à tous

jurasienne39 (25)jurasienne39 (25)
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03/09/2011 à 15:32
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ravie de saluer ......... myriam et anoclète ........

seb02210 (02)seb02210 (02)
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03/09/2011 à 22:45
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bonjour a tous

et oui c est de plus en plus cher dans les magasins
c est bien pour ça que j ai agrandi mon potager pour en faire un peu plus
c est clair je ne peux pas faire 300m² car je n ai pas la place et pas le temps non plus
j essaie de conserver un max de legume comme les haricot pois tomates selon les recettes d anoclete bon je ne pourrais pas faire mieux que lui mais j essaie de me battre

bon week end a vous tous

julie cornouaille (29)julie cornouaille (29)
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04/09/2011 à 08:24
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Bonjour à toutes et tous,

Nous n'achetons pas nos légumes, nous récoltons les graines.... nous avons eu des artichauts (petits mais tendres, les ânes adorent), des pommes de terre Amandine, des choux fleurs aussi beaux qu'en Bretagne, choux verts frisés et choux pommes, des tomates Saint Pierre, Coeur de Boeuf, Marmande et Roma pour la congélation, sans compter les poireaux bleus de Solèze et les carottes, les radis noirs et les betteraves sont excellents pour l'hiver... nous réussissons les chicorées frisées mais pas les laitues (pourquoi??...!!!!!!!) mais la laitue à couper pousse bien . Des haricots verts et des beurres. Dans les rangs de pomme de terre nous avons mis des graines de Ricin et .... plus de doryphores.... nous mettons aussi de la bourrache, des capucines, des tagètes dans les rangs de légumes... et cette année : pas de petites bêtes.... quant aux limaces et escargots... de la bière dans des pots de yaourts.... j'ai ramassé des potimarrons abîmés par la grêle de mercredi soir... (ils ont poussés dans les cailloux ..!!!!!!!!!)
Quant au désherbage ..... il reste manuel.... il faut être à la retraite pour avoir un beau jardin car il demande beaucoup de temps mais quel plaisir de récolter et déguster ses propres légumes....

Par chez nous : pas de maraîchers et les légumes et les fruits sont très chers à part sur les marchés mais d'où viennent-ils ?........

Bon week end à tous

Cerisette02 (02)Cerisette02 (02)
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04/09/2011 à 11:01
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Mes récoltes du jardin me suffisent amplement, il faut dire que je ne suis pas souvent à mon domicile!

jurasienne39 (25)jurasienne39 (25)
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04/09/2011 à 11:55
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julie ....... je suis allée sur votre "profil " .......effectivement 500m2 de jardin ........il y a de quoi récolter ..comme vous le dites si bien il faut beaucoup de temps pour avoir un beau jardin .. .et pour qu'il soit productif ........et c'est a la retraite que ce temps on l'a ......
je connais des retraités qui eux rien que le mot "jardin" ils partent dans l'autre sens .........!!!!!!!!!
ce qui n'est pas mon cas .........mais il y en a !!!!!!!!!
bon courage ......... bonne récolte ............

julie cornouaille (29)julie cornouaille (29)
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04/09/2011 à 14:41
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Oui jurassienne, nous avons récolté l'an dernier 40 kg de haricots verts, cet été moins .... des poivrons, des courgettes et des tomates que nous mettons au congélateur .... car nous ne sommes que 2 ..... mais on ne se lasse pas de manger les produits de son jardin ....mais il nous a fallu beaucoup de temps avant que le jardin soit productif car la terre est argileuse .... beaucoup de crottin (d'ânesse) .. beaucoup de patience et beaucoup d'amour mais quelle fierté lorsque les enfants viennent de pouvoir leur faire goûter nos légumes .....eux qui ne connaissent que ceux des supermarchés .....

jurasienne39 (25)jurasienne39 (25)
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04/09/2011 à 15:12
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pour nous cette année .
15kilos de h verts ..
autant voir plus de courgettes ..
2/3 kilos de poivrons ..
concombre a foison .......
les tomates nous en avons pas mis .. trop souvent partis pour çà ....
oignons......... aulx...... échalottes ..
salade aussi .. a couper ou autres ..

et depuis mi - juillet on "mange" a nouveau des "fraises" ..et des " framboises remontantes " ..plus des "mûres" ..........
pour ce qui est des autres légumes ......pas mis non plus .... absences répétées .hiiiiiii !!!!!!
pour vos petits - enfants .........ils doivent trouver de la "différence" ......
déjà voir comment çà pousse c'est déjà ........une expérience ........bcp ne savent même pas çà .......
je savais ou trouver ma petite fille ......le coin fraisier framboisier et mûrier ........était son endroit favori .......
mais a bien apprécier les "légumes" de .....papy ........

julie cornouaille (29)julie cornouaille (29)
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04/09/2011 à 17:57
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Nous jardinons pourtant avec la lune ...... mais question laitues .... rien .... elles montent .....aussi nous nous sommes "rabattues" sur la laitue à couper .... ma foi çà va ..... elle n'a pas le temps de monter ...
Quant aux petits enfants ils sont heureux d'aller chercher les légumes au jardin et de les préparer ... il y a un début à tout ....

netmentmieux (34)netmentmieux (34)
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04/09/2011 à 18:41
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Bonjour julie !
il faut savoir que la laitue n'aime ni la chaleur ni un ensoleillement intense : en juillet /août il est donc souhaitable de la cultiver à mi- ombre et de l'arroser a l"eau fraiche de préférence sans la repiquer ;
Je sème en place un sillon assez dense que j'éclaircis au fur et a mesure de sa croissance récoltant ainsi de jeunes plants très tendres

julie cornouaille (29)julie cornouaille (29)
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04/09/2011 à 19:55
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D'accord ..... je ne savais pas .... exposition du jardin : plein sud - pas d'ombre du tout autour de la maison ....
les semis réussissaient et les plants repiqués poussaient bien mais c'était ... après ... la cata .... mais alors pourquoi les frisées étaient magnifiques ??.... bien sûr on mettait un lien autour et elles blanchissaient bien et étaient très grosses .... pourtant elles avaient le même ensoleillement ....
Pour avoir un peu d'ombre devant la maison nous avons mis (il y a 20 ans) un érable , tous les ans nous le taillons et il forme un joli "parasol" au-dessus du salon de jardin...

alaing (38)alaing (38)
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04/09/2011 à 21:34
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Julie... on est deux... au moins !
Mes batavias "grenobloises" cette année c'est la cata !
Ombre ou soleil c'est kif kif...
Alors avec ce que j'ai investi pour rien dans les plants...
celles bien pommées du marché ne me paraissent pas chères !

netmentmieux (34)netmentmieux (34)
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04/09/2011 à 23:15
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Bonsoir Julie !
Ce sont des salades différentes ; la scarole et la frisée sont des chicorées de la famille de l'endive ou de l"ami Ricoré salades d'hiver bien plus coriace que la laitue et qu'il est judicieux de faire blanchir pour consommer crue (attention de ne pas les mouillées lorsqu'elles sont attachées ou avant de mettre un pot de fleur dessus)
Je le répète pour moi la meilleure salade l'été c'est la salade "Niçoise avec toutes les variantes qu'elle comporte à partir de :
-Tomates ,
-Anchois marinés,
-Thon à l'escabèche
- Oignons blancs (cebette)
- Radis
- Poivrons
- Fevettes
-Basilic
- Olives noires
-Oeuf dur
-Champignon au vinaigre
=;"Qui a dit qu'il fallait du concombre ? attention pas de ça chez moi !!!!

netmentmieux (34)netmentmieux (34)
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04/09/2011 à 23:24
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Alain ! un Dauphinois qui loupe des Grenobloises ? tu les as trop repiquées serrées il leur faut de l'air ou tu les as mouillées , elles n'aiment pas avec la chaleur en principe a mi-ombre elles sont immanquables -
Tu as essayé de leur chanter ; Les Allobroges ?

julie cornouaille (29)julie cornouaille (29)
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05/09/2011 à 00:54
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mdr ... comme écrit ma petite fille .... nous couvrons les frisées avec un cageot ... oui c'est vrai la niçoise mangée dans "son pays d'origine" est la meilleure - qu'est ce que les fevettes ? des petites fèves ?

netmentmieux (34)netmentmieux (34)
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05/09/2011 à 09:45
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Bonjour Julie!
Oui ,en principe le suffixe ette veut dire plus petit , mais en Provence (à Nice) il exprime plutôt une bienveillante affection , on ne dit pas : gentille -mais: gentillette ou : mignonne - mais : mignonnette
La fevette n'est pas petite au contraire mais c'est celle que l'on déguste crue et que l'on affectionne particulièrement

Cerise51 (51)Cerise51 (51)
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05/09/2011 à 16:25
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Bonsoir . . . comme mon n'veu (coucou Annoclette) maintenant que nous ne sommes plus que deux, les récoltes du jardin sont largement suffisantes pour couvrir tout nos besoins en légumes et même en fruits ! Mes seuls légumes achetés sont les Poireaux . . . j'ai renoncé à en faire, ils sont venus à bout de ma patience ! # :- )

savana (76)savana (76)
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07/09/2011 à 17:42
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bonjour à tous et à toutes, c est la première année que je jardine pour mon compte avec un petit rendement bien sympa.En betteraves rouges,haricots verts, pommes de terre,petits pois ,carottes etc . par contre quel désespoir avec les tomates j en ai perdu 8 à 10 kg pour une première pas de chance.Faut dire que la Normandie c est pas le climat idéal pour ces cultures...... à bon entendeur je vous salut.....
,

julie cornouaille (29)julie cornouaille (29)
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07/09/2011 à 19:19
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Bonjour savana, moi non plus je n'ai jamais pu avoir de tomates en Normandie et les autres légumes poussaient bien ... il ne faut pas désespérer ...

savana (76)savana (76)
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07/09/2011 à 19:36
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j ai un fils qui habite marmande c est pas trop de la gironde et les tomates sont à foison là ba ......