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Recolte des chicorees (endives)

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ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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15/10/2009 à 18:39
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 Temps idéal pour ramasser les chicorées :
- la température négative de la nuit a provoqué l'arrêt de végétation,
- l'absence de pluie ces derniéres semaines a permis d'arracher des racines sèches,
- un temps toujours aussi splendide pour travailler dans le jardin.
Quelques 150 belles racines cette année, malgré la sécheresse (la chicorée est le rêve du jardinier : pas d'arrosage !).

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ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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15/10/2009 à 18:45
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Maintenant que les racines sont stockées dans un local sain et non chauffé (la cuisine d'été), il faut tout mettre en oeuvre pour la production des endives.
Trés simple : une caisse en polystyréne de poissonnier, de la tourbe, de l'eau, un film de paillage noir maintenant l'obscurité et de la chaleur.
Dans 3/4 semaines, les 40 premiéres racines ainsi mises en culture produiront peu à peu des endives que la cuisinière accomodera.
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