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Recette du crumble rhubarbe et fraises

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mic29 (10)mic29 (10) 116 visites 20 messages forum 12/05/2009 à 18:20 Voir son profil 0 0	Pour 6 personnes / Préparation 30 mn / Cuisson 45 mn 4 tiges de rhubarbe épluchées 1 barquette de 500 g de fraises 3 c s de sucre pour macération rhubarbe pâte pour crumble : 100 g de beurre 200 g de farine 80 g de sucre Couper la rhubarbe en tronçons de 1 à 2 cm, ajouter 3 c s sucre , mélanger et faire macérer 1 H en remuant de temps en temps Beurrez un plat allant au four, y déposer la rhubarbe sans le jus, couvrir aves les fraises coupées en 2 afin de développer leur parfum Faire la pâte à crumble : mélanger du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre (en pommade) Recouvrir les fraises et faire cuire au four th 190° environ Laisser dorer le dessus Servir tiède ou froid accompagné éventuellement d'une crème Chantilly (facultatif) Selon préférence les proportions de sucre peuvent être augmentées
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Stephanie C (91)Stephanie C (91) 1296 visites 342 travaux au jardin 132 météos 4580 messages forum 13/05/2009 à 23:15 Voir son profil 0 0	Cette recette tombe bien car la période des fraises va commencer et pour la rhubarbe, on la trouve sur les étals des marchés. Merci mic29