Macarons

Le jour de mon départ en "vacances" j'avais été interpellé sur ma fabrication de macarons salés
Rassurez-vous je ne vais pas vous infliger la lecture d'une recette que vous trouverez sur tous les sites de cuisine
Je vous conseillerez simplement de faire comme moi il y a guère plus d'un an :
Vous allez sur "Google" et tapez : " macarons inratables" : et là une vidéo très pédagogique vous initie a la compréhension de cette réalisation
Comme moi au début vous en raterez sans doute quelques uns et puis vous verrez qu'avec un minimum de rigueur dans les poids et les températures (et l'hygromètrie) cela devient d'une facilité déconcertante
Dimanche c'était l'anniversaire de François : il n'en est pas resté pourtant il y avait la dose !!!!