La meilleure galette des rois

Je n'aime pas la frangipane, par contre, le gâteau des rois de Provence, brioche "clafie" de fruits confits, alors ça....Mmmmmm ! J'adooooore !

Et bien j'aime toutes les galettes, une petite préférence pour la frangipane ...
sauf la brioche aux fruits confits !!! Ben oui !

Comme Lavandière je ne suis pas un "fana" de la crème *frangipane : ce goùt d'amandes amères et de pistache bloque un peu mon plaisir de déguster une pâte feuilletée en principe très bonne
Ici la *Galette des Rois * ou *Royaume* est une brioche en forme de couronne incrustée de fruits confits et parfois même de "pralines" a la façon du St Genis ;dorée a l'oeuf et parsemée de sucre en grain (genre chouquette) avec bien sur la traditionnelle fève

Je ne suis pas fan des fruits confits et ma galette préférée, c'est celle à la frangipane. Pas n'importe laquelle, une galette faite maison. Une bonne part me suffit d'une année sur l'autre mais il s'agit d'une part avec plus de frangipane que de pâte, une vraie galette des rois.

Stéphanie, j'aime bien tes sondages, qui nous parlent de diversités et de différences' et qui me font penser à une phrase que nous rabachait mon père, mais je ne savais pas qui l'avait écrite. Je viens de trouver , c'est Maupassant " Nos yeux, nos oreilles, notre odorat, notre goût, diffèrent, et créent autant de vérités qu'il y a d'hommes sur la terre". J'aime bien cette idée que chaque homme est unique.

Bonjour,
LA . . " meilleure galette des rois " était celle de ma Maman . . . cuite au four de la cheminée ! à la frangipane bien sûr . . . inoubliable ! J'ai continué la tradition . . four électrique oblige, mais cette année, seule . . . . je n'en mangerai pas aujourd'hui . . . un peu plus tard sans doute ! bonne dégustation à vous . . . les gourmandes !

Lavandière, j'aime beaucoup ta phrase de Maupassant.

Pour ce qui est de la galette des Rois je suis pour la FRANGIPANE MAISON , crême débordant une pâte fondante

Et aussi la galette du Chaperon Rouge, fondante, avec des amandes et du beurre ....(de Charente Poitou...Bien sur.)

Je suis du même avis que Ghislaine ,j'adore la galette frangipane nature maison,y a pas photo,et le lendemain froide hum trop bonne!et cette année mon ptit homme a testé la même galette et a rajouter du chocolat praline a dessert(je n'étais pas très entousiasmee) et bien j'ai changé illico d'opinion et je vous dis"si vous aimez le praliné bien sure"essayez ca vaut le détour!bonne gourmandise!..

Bonjour Noune 292 Es -ce qu il serait possible d avoir les doses pour le fourrage de cette galette car on est tres chocolat a la praline !!!!!merci