Echalottes

Bonjour,
Jusqu'à présent je plantais des échalotes Jermor et je trouve ma récolte abondante mais mes échalotes sont petites
Pour la saison prochaine je souhaiterai planter un plan échalotes qui me donne des échalotes beaucoup plus grosse, que me conseillez vous. J'ai entendu parlé d'échalote de Jersey quand pensez vous es ce un bon choix. Par contre en trouve t'on facilement.
Merci par avance pour vos conseils.
Cordialement

"Echalote de Jersey" est un nom générique pour les échalotes roses, et Jermor en fait partie. Il n'y a pas beaucoup de différence de grosseur entre les variétés, quoiqu'on puisse s'attendre à ce que les variétés tardives puissent devenir plus grosses puisqu'elles poussent plus longtemps. Peut-être que les échalotes rondes auraient, pour un poids équivalent, un gabarit qui te plairait mieux. Pour le reste, si tes échalotes Jermor sont petites, ce n'est pas à priori un problème lié à la variété par elle-même, plutôt à la qualité de ton terrain où à une inadéquation entre cette variété et ton terrain, ton climat ou la période à laquelle tu les cultives.
Si tu n'as pas un meilleur résultat en essayant une variété d'échalote de Jersey ronde et tardive (Mikor, Melkior, ou autres), il faudra réfléchir à ce qui peut être amélioré dans la façon de les cultiver.

Merci pour tes réponse à mes questions ,pour bien comprendre j'habite la région toulousaine ou nous avons de grosse chaleur. Mon potager est en hauteur sur 4 pieds chose que j'ai fait depuis quelques années en vu de ma retraite qui est effective depuis 6 ans et pour avoir tout a porter de mains.
Je fais donc pousser mes echalottes dans du terreau potager uniquement, penses tu qu'il y ai une catégorie d'échalotes qui puisse s'adapter. Merci pour ton retour

Ce n'est pas impossible. Cependant, aucune variété d'échalote n'a jamais été sélectionnée pour ce genre de culture. Les échalotes ne produisent pas bien quand le substrat est trop riche en azote, ou s'il est très mal pourvu en minéraux. En dehors de ça, elles doivent toutes pouvoir produire correctement dans des bacs de terreau potager.
Je viens de visionner une vidéo de Rustica sur la culture de l'échalote en jardinière, dans du terreau, et le moins qu'on puisse dire est que le résultat n'est guère convaincant.
www.google.com/url?q=https://www.rustica.fr/aromates-et-condiments/reussir-culture-l-echalote-pot-ou-jardiniere,14652.html
Il est probable que les terreaux utilisés habituellement ne conviennent pas idéalement pour les échalotes.
Deux autres pistes pour augmenter le calibre de tes échalotes:
- Les planter à l'automne. Elles seront plus développées avant de faire les bulbes. Attention, risque de floraison printanière!
- Planter des bulbes d'un moins gros calibre. Ils se divisent en moins d'échalotes, qui deviennent plus grosses
Il existe désormais des échalotes à semer. Gustativement, suivant les variétés créées, elles sont sont plus ou moins similaires à l'échalote "traditionnelle". Une graine donne une échalote, avec une grosseur plus homogène que dans une touffe d'échalote. Par contre, la récolte est plus tardive, et il y a un risque de montaison.

j'ai récolté des échalottes sans en avoir achetées, un jour dans une décharge sauvage j'ai trouvé une ou deux échalottes, je les ai plantées sans penser en avoir, ...j'ai eu peu mais de belles échalottes,j'en ai replantées cette année et j'ai eu une belle récolte...comme quoi la nature nous réserve parfois de belles surprises

L'avantage, avec les échalotes, c'est qu'elles ne dégénèrent pas, parce c'est éternellement la même échalote qui se divise année après année. Le risque, c'est de transmettre les maladies d'une culture à la suivante. Les plants sélectionnés ont seulement l'avantage sur les échalotes de nos récoltes d'être garanties saines, et bien calibrées, rien de plus.