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Comment faire la confiture de mirabelles ?


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Stephanie C (91)Stephanie C (91)
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10/08/2011 à 00:00
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 Mettre cette prune en or qu'est la mirabelle en bocaux.
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luciletsonjardin (54)luciletsonjardin (54)
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12/08/2011 à 23:11
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Bonsoir,
Vos mirabelles me semblent bien pâlichonnes,
luciletsonjardin (54)luciletsonjardin (54)
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12/08/2011 à 23:18
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et c'est pour moi un crime de lèse-majesté d'en retirer la peau!
Cueillies à maturité ces fruits ne présentent, à mon palais Lorrain, aucune acidité. En confiture je mets le moins de sucre possible à cause justement de leur saveur si sucrée.
Les mirabelles ne sont épluchées que pour les tout-petits, et les personnes malades.
Stéphanie, l'an prochain, si le verger est aussi généreux, je vous enverrai ces fruits d'or.
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