Bourrache - Borago officinalis

- Par Stephanie C

La bourrache attire les insectes pollinisateurs dans le jardin et le potager.

En bref

Sol : Classique
Exposition : Soleil - mi-ombre

Conseils

Semis : au printemps.
Espacez chaque paquet de graines de 50 cm et chaque rayon de 40 cm.

Floraison : du printemps à l'automne.
Fleur bleue à 5 pétales disposés en étoile.

Récolte : en été
Les jeunes feuilles se mangent crues ou en beignets.
Les anciennes feuilles se mangent comme les épinards.
Les fleurs se mangent aussi en salade.

Attention car la bourrache se ressème partout d'une année sur l'autre.
La bourrache attire les insectes pollinisteurs dont les abeilles. Installez-en donc à côté des légumes-fruits comme la tomate, aubergine, poivron ou courgette pour une meilleure pollinisation.
L'ami de la bourrache est le chou, elle le protège des ravageurs. Mettez-les l'un à côté de l'autre.

Variétés

'Alba' - fleur blanche