Comment préférez-vous cuisiner la pomme ?

leventdesmarais 14 (14)leventdesmarais 14 (14)
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04/01/2010 à 08:14
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Par temps froid , comme ces jours-ci,après un pot-au-feu, plein de légumes, j'aime bien servir des pommes au four au beurre. C'est simple et cela sent tellement bon dans la maison, lorsqu'on a faim !

Stephanie C (91)Stephanie C (91)
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04/01/2010 à 10:17
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Vous avez essayé de napper le fond de pâte à tarte avec une compote d'abricots avant de mettre les pommes par dessus, un délice !!

titourse (51)titourse (51)
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04/01/2010 à 11:29
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non je n'ai jamais essayé avec de la compote d'abricots.
Avez-vous déjà essayé de mettre un clou de girofle quand vous faites cuire vos pommes en compote ? cela donne un bon petit goût mais n'oublierez pas de le retirer si vous passez la compote au mixer ...

cline22 (22)cline22 (22)
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04/01/2010 à 17:53
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Nous c'est en tarte mais aussi fondues au beurre pour accompagné des escalopes de veau ou au sauté de dinde au cidre... Vous pouvez retrouver nos recettes sur www.auclosdulit.com

emmanuel (49)emmanuel (49)
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04/01/2010 à 20:11
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poêler en quartier dans du beurre ,se marie super bien avec du boudin noir.

Lavandière (13)Lavandière (13)
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05/01/2010 à 13:00
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Pour faire cuisiner les enfants, incorporer une pomme coupée en morceau dans la pâte du gâteau au yaourt, ça le rend plus moelleux, mes enfants adoraient.

dragoon (91)dragoon (91)
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05/01/2010 à 19:12
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Pour un dessert de pommes, ma préférence va au strudel : chausson fourré avec des pommes coupées en tranches fines, des raisins secs, des noisettes grossièrement hachées et des épices (essentiellement de la cannelle). On peut le servir tiède avec une cuiller de crème fraiche dessus !
Mais j'aime aussi utiliser les pommes en accompagnement de rôtis (porc, veau) ou de volailles, cuites en cocotte avec la viande en fin de cuisson. J'y ajoute des châtaignes et des noix.

Lavandière (13)Lavandière (13)
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06/01/2010 à 11:01
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Hier j'ai oublié le crumble aux pommes, vite fait, et délicieux.

Jardinact-Eure (TK)Jardinact-Eure (TK)
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15/01/2010 à 23:52
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nous les aimons de toutes les façons mais notre préférence est quand même au four,avec ou sans beurre,surtout sans sucre (celui de la pomme elle-même est suffisant),avec de la canelle en poudre et en les laissant caraméliser un peu avant de les sortir du four
hummmmmm!!!!!!

goalred (75)goalred (75)
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16/01/2010 à 08:24
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J'ai fait une tarte (tatin) endives et pommes. Moitié pomme ""grany" moitié "Golden"
À srrvir avec un roti de porc ou un carré de porc.

Stephanie C (91)Stephanie C (91)
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16/01/2010 à 10:05
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bonjour goalred, tu ne veux pas partager ta recette avec nous dans la rubrique du forum Du jardin à l'assiette ?

marieanne60 (44)marieanne60 (44)
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16/01/2010 à 18:51
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essayez cet entremets que les enfants adorent dans un plat beurré ou dans des ramequins individuels une couche de crème patissière une couche de COMPOTES DE POMMES et une couche d'oeufs battus en neige sur laquelle vous aurez mis un peu de sucre en poudre et que vous ferez gratiner qq minutes à servir froid

goalred (75)goalred (75)
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14/02/2010 à 12:07
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tatin d'endives et de pommes
Blanchir à l'eau salée et citronnée des tronçons d'envives (le bas) pendant 5 à 6 mn. Faire une embeurrée de pommes (plutôt acides) sans aller au bout de la cuisson
Mettre dans un plat ou une poêle allant au four les pommes et les endives. Saler, poivrer, quelques morceaux de beurre; muscade,, recouvrir avec une pâte brisée salée en pressant sur les bords. Passer un jaune d'oeuf dilué et mettre à four chaud 15 mn en surveillant. Retourner sur un plat. Servir chaud.

ghislaine (12)ghislaine (12)
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26/03/2010 à 11:12
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Je voudrais connaitre des recettes en plat principal, salées qu'i m'en offre???
Merci