Avez-vous déjà mangé des panais ?

Cerise51 (51)Cerise51 (51)
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25/09/2010 à 08:31
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Bonjour, c'est une ombellifère que je mange avec plaisir lorsque j'en mets au jardin ! J'attends toujours le plein hiver . . . après les premiers gels elle est plus sucrée (je trouve) elle me rapelle un peu le céleri-rave en plus doux avec un arrière goût de noisette, je la préfère crue, râpée avec une vinaigrette au citron, persil, coriandre ou cerfeuil, j'en mets aussi dans mes tagines. . . ils me rapellent mon enfance, Maman en faisait de délicieux beignets, des purées . . .

lepap (70)lepap (70)
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25/09/2010 à 09:51
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bonjour je le prépare en soupe et en purée avec un rôti de veau son gout d'anis et particulier cette annee j'en es pa semez au jardin

netmentmieux (34)netmentmieux (34)
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25/09/2010 à 10:39
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C'est un légume oublié qui a l'air de revenir en force sur le marché est-ce par goût,? est-ce par mode ?
(ils en font pas cadeau) mais c'est sur le climat ici ne lui convient pas ( trop sec ) et sa croissance en est affecté : j'en ai mangé dernièrement dans un *couscous* je n'ai pas trouvé le goût de noisette tout au plus un goût de carotte ,mais comme je disais a *Kitouns* les goûts et les saveurs c'est la part de rêve en gastronomie

jurasienne39 (25)jurasienne39 (25)
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25/09/2010 à 10:48
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jamais mangé == mais si j'en trouve je vais essayer
sinon dans d'autres légumes oubliés je mets tjs un morceau de " rutabaga " dans mon couscous ou dans le "pot au feu "

Lavandière (13)Lavandière (13)
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25/09/2010 à 11:41
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Bonjour à tous, un goût intéressant ces panais, dans le pot au feu, mais rarement vu le prix.

Stephanie C (91)Stephanie C (91)
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25/09/2010 à 12:07
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J'ai goûté les panais l'année dernière et j'ai bien aimé ce petit goût de céleri-rave et noisette. J'ai oublié d'en semer cette année (oups !), le paquet attendra l'hiver prochain. En ce qui concerne le prix, il reste raisonnable sur le marché (pour le moment !). Ce légume revient à la mode, d'ou son prix parfois excessif.

jeanreno (62)jeanreno (62)
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25/09/2010 à 13:14
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Bonjour
J en aie mis car mon parrain m a dit qu on en mettais dans le bouillon pour remplacer le céleri alors je lui aie dit je vais essayer et voilà j en aie semer mais jamais manger.Je gouterais ça cette année on verra.
Bonne aprèm

ptitenoizette (41)ptitenoizette (41)
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25/09/2010 à 16:00
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bonjour !!
je ne connaissais meme pas ce legume !! quelqu'un aurait - il une photo a nous faire partager ? que je puisse enfin savoir a quoi ca ressemble ?
merci bonne journée !

jurasienne39 (25)jurasienne39 (25)
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25/09/2010 à 16:10
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légume genre "carottes" mais bcp plus "clair" j'ai pris photo sur internet moi j'en ai pas !!!!

Stephanie C (91)Stephanie C (91)
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25/09/2010 à 16:59
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Voici une fiche pas mal (hihi) : le panais.