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Septembre : fruits et légumes de saison

Publié le 29/08/2010

Les récoltes de l'été sont bientôt finies et les premières de l'automne vont commencer.

Fruits

Fruits - coing
- figue
- fraise
- framboise
- melon (début septembre)
- mirabelle
- mûre
- myrtille
- noisette
- noix
- pêche de vigne
- poire
- pomme
- prune
- quetsche
- raisin

Légumes

- artichaut
- aubergine
- bette
- betterave
- brocoli
- carotte
- céleri rave
- choux
- chou-rave
- citrouille
- concombre
- courge
- courgette
- fève
- haricot vert
- laitue
- piment
- poireau
- poivron
- pomme de terre (début septembre)
- radis
- tétragone
- tomate

Quelques recettes de saison :

Plat :
- entremet au roquefort et noix
- soupe à la citrouille
- patidou farci

Dessert :
- mini tartelettes aux fraises
- miroir aux fraises
- tarte aux mirabelles
- miroir aux noix
- Bourdaloue aux poires
- flan de potimarron à la noix de coco

Confiture :
- gelée de coings
- confiture de fraises
- coulis de mirabelles

Boisson :
- vin de noix

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