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Plantation de l'ail et de l'échalote

Publié le

Octobre-Novembre, le meilleur moment pour planter l'ail blanc et l'échalote grise au potager. Plantés en automne, ils restent en place tout l'hiver pour être récoltés en été.

Etape 1 : préparation du sol et des caïeux

Préparez bien le sol en le retournant en profondeur et en rajoutant un peu de sable.
Achetez des sachets de petites échalotes grises ou bien conservez les petites échalotes de l'année de récolte (=caïeux) pour les replanter l'année d'après. Economique !
Faites de même pour l'ail blanc, en veillant à ce qu'ils soient bien fermes et non ramollis.

Etape 2 : planter des caïeux d'ail et échalote

Tendez une ficelle entre deux piquets (cordeau) pour que le rayon soit bien droit et faites un sillon (avec le manche du râteau).

Pour l'échalote :
Faites des trous tous les 25 cm et plantez dans chaque trou une petite échalote en surface (côté racines au fond du trou).
Espacez les rayons de 30 cm.
Recouvrez légèrement de terre et tassez-la.

Pour l'ail :
Tous les 12 cm, plantez un ail la pointe vers le haut à 2 cm de profondeur. La pointe doit rester légèrement à la surface.
Si vous faites plusieurs rayons, espacez-les d'au moins 20 cm.

Après la plantation, l'arrosage n'est pas recommandé car l'ail et l'échalote pourrissent facilement.

Astuce :
Faites une butte de terre et plantez l'ail et les échalotes au sommet pour éviter qu'ils aient les racines dans l'eau.

Etape 3 : le résultat

Une fois en terre, vous devez voir l'extrémité de l'échalote et de l'ail.
De temps en temps, binez la terre de chaque côté des rayons sans toucher l'ail et l'échalote.

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Commentaires des membres Poster un commentaire

brey1944 (86)brey1944 (86)
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bonjour a tous les jardiniers amateur

une petite question je voudrai planter de l'ail samedi est-ce que la lune ai bonne?

Cerise51 (51)Cerise51 (51)
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Bonjour Brey1944, le samedi 9, tu peux planter ton ail, c'est un jour racine . . . mais avant midi !

brey1944 (86)brey1944 (86)
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merci Cerise51 (51) c'est sympa donc je vais me mettre au travail de bonne heure a+

patchama (25)patchama (25)
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bonsoir, je voudrais planter de lail que j'ai acheté dans le commerce , il vient d'espagne, mais j'ai vu qu'il pouvait y avoir des virus, quelqu'un sait de quoi il s'agit, comment ça se manifeste et si c'est dangeureux? merci

djay063 (BE)djay063 (BE)
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Bonsoir Patchama,

A dire vrai, personnellement, vous ne risquez même pas un rhume mais si votre ail de consommation est, parmi quelques autres associés mais éventuellement anodins, porteur de virus de la "mosaïqué grave", il vaudra mieux que vous fassiez désinfecter votre sol à la vapeur par un spécialiste; ou alors, oublier toute culture de liliacées pendant quelques lustres. Tout comme la pomme de terre, le fraisier et d'autres plantes vivrières, la production d'ail de reproduction fait l'objet de contrôles de certification bien utiles dès lors qu'on n'est pas producteur hyper attentionné de sa propre semence. Pour la France, vous pouvez vous renseigner via le lien ci-après (entre autres) : www.plant-certifie-ail.org/pages/etapes_controle.php

Lavandière (13)Lavandière (13)
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L'an dernier, j'avais planté de l'ail, mais...je n'ai rien vu apparaître... et je viens de voir le reportage, eh ben, il faut que je revois mes techniques : j'avais planté...profond ! A recommencer donc, sans se décourager ! Merci pour le reportage !!!!

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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Bonjour !

Je plante de l'ail "alternatif" à partir du 11 novembre pour en avoir au moment de réaliser les conserves d'été et pour manger en aillet .

L'ail de printemps est mis en terre en mars. Avantage: il se garde plus longtemps. Inconvénient : les gousses sont plus petites.

L'ail planté en automne doit être protégé des excés hydriques en le plantant sur billons. Et surtout ne jamais planter cette même famille au même endroit : faire une bonne rotation sur au moins 3 ans. Quant aux plants non certifiés, j'adhére à l'excellente explication de djay063, on revient en arriére ! C'est de la folie et un réel danger pour le jardin !

Lavandiére, je sais bien qu'à Marseille on a tendance à l'exagération bonne enfant, mais l'ail à 20cm sous terre, c'est pire que la sardine ...... Bonne chance pour l'an prochain. Et à bientôt pour les roses !

brey1944 (86)brey1944 (86)
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Bonsoir Cerise51(51) sitôt dis sitôt fait j'ai planter mon ail exactement a 9h30

Lavandière (13)Lavandière (13)
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Bonjour ANOCLETE, alors là, tu exagères !!! Ici à 80 km de Marseille, on exagère BEAUCOUP moins, et la Sardine n'est jamais remontée jusqu'à la Durance !!!! Par contre "on" m'avait dit de planter l'ail avec les p.de terre pour éviter je ne sais quelle maladie...et j'ai donc tout planté ensemble...sans trop réfléchir, je l'avoue, et peuchêre, l'ail, L'avens pas vis ! Comme tu dis, la "récolte" sera pour l'an prochain....et l'aïoli avec ! Sinon, je pourrai toujours me consoler avec les roses.

Bonne après midi

sonja (ES)sonja (ES)
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bonjour, j'ai reçu des echalottes rondes que je voudrais planter, puis je le faire en jardiniere?et jardinière de quelle profondeur? merci de vos reponses

Cerise51 (51)Cerise51 (51)
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Bonsoir Sonja, tu te lances dans la culture hors jardin ? hi hiii hiii

Si tes jardinières sont de hauteur normale, oui, tu peux, l'échalote n'ayant pas besoin de beaucoup de profondeur pour pousser ! Ne l'enterre pas trop, il faut qu'elle puisse regarder le soleil ! # ;- )

sonja (ES)sonja (ES)
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bonjour cerise ce n'est pas la première culture hors jardin , je fais deja des haricots, mes cornichons, des tomates, des fraises , courgettes, petits pois etc....merci du renseignement

netmentmieux (34)netmentmieux (34)
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Bonsoir Sonja ! Mais c'est du prêt a "em" porter que tu nous fait là ! évidemment si tu envisage un déménagement intempestif c'est la formule adéquate

Pour les échalottes je ne te serais d'aucun secours je n'en cultive pas !!!

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