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Mars : fruits et légumes de saison

Publié le 26/02/2010

Fruits et légumes de saison, frais ou de conservation. Les étals se vident petit à petit en attendant les nouvelles récoltes.

Fruits

- banane
- citron niçois
- kiwi
- mandarine
- noix
- orange
- pomme

Légumes

- betterave rouge
- cardon
- carotte
- céleri-rave
- choux
- endive
- épinard
- mâche
- navet
- panais
- poireau
- pomme de terre
- potiron
- salsifis
- topinambour

Quelques recettes de saison :

Plat :
- entremet roquefort-noix
- velouté de potiron
- soupe à la citrouille

Dessert :
- mousse exotique
- marbré aux noix
- crumble au potiron

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