Mai : fruits et légumes de saison

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Avec le printemps, les légumes primeurs reviennent sur les étals de marché. Quels sont les fruits et légumes du moment à privilégier ?

Fruits

- banane
- fraise
- melon
- pamplemousse
- rhubarbe

Légumes

- artichaut de Bretagne
- asperge
- betterave
- brocolis
- chou
- ciboulette
- cresson
- épinard
- fève
- navet de printemps
- oseille
- petit pois
- pomme de terre
- radis
- salade scarole, batavia et laitue

Quelques recettes de saison :

Plat :
- pommes château
- entremet aux radis

Dessert :
- crumble rhubarbe-fraises
- fraisier express
- fraisier traditionnel

Boisson :
- vin de rhubarbe