Juillet : fruits et légumes de saison
Quel bonheur de trouver les premiers légumes de l'été au potager. Pour ceux qui n'ont pas jardin, voici la liste de fruits et légumes de saison.
Fruits
- abricot
- brugnon
- cassis
- cerise
- figue
- fraise
- framboise
- groseille
- melon
- mûre
- myrtille
- nectarine
- pêche
- rhubarbe
Légumes
- artichaut
- aubergine
- brocolis
- chou
- carotte
- concombre
- cornichon
- courgette
- fève
- haricot vert
- laitue
- petit pois
- pomme de terre primeur
- tétragone
- tomate
Quelques recettes de saison :
Plat :
- caviar d'aubergines
- gratin d'aubergines
- ratatouille
- spaghettis aux brocolis
- quiche à la courgette
- courgettes parmentières
- flan de courgettes
- cake aux poireaux
- poulet basquaise
- tarte aux tomates
Dessert :
- soupe de fraises à la menthe
- fraisier express
- fraisier traditionnel
- tarte aux mirabelles
- Lonchamp aux pêches
Confitures :
- confiture de fraises
- confiture de groseilles
- coulis de mirabelles
Boisson :
- liqueur d'abricots
- liqueur de cerises
- liqueur de vieux garçon
- liqueur d'abricots
- vin de rhubarbe
Par Stephanie C
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