Haricots, source d'azote

Ne faites pas la bêtise d'arracher les pieds de haricots après les ultimes récoltes de la fin d'été. Il faut savoir que des petits nodules dits "réservoirs" placés sur les divers racines des haricots sont réputés pour fixer l'azote de l'air et le stocker.

Lorsque l'on arrache les derniers pieds de haricots dans le potager en août-septembre, il est préférable de laisser les pieds (tiges et feuilles) sur le sol ou bien de les enfouir avec une fourche-bêche afin d'enrichir le sol. En se décomposant, ils vont libérer l'azote conservé dans les nodules. Même rôle que les engrais verts.
Utilisez donc cette ressource gratuite pour améliorer la structure de la terre.