Août, planter et semer un potager pour l'automne et l'hiver

Publié le 31/07/2011

Au mois d'août, il est encore temps de faire un potager pour des récoltes hivernales. Il suffit de choisir des variétés résistantes au froid et au climat des régions. Il faudra tout de même penser à mettre un voile d'hivernage sur certaines cultures. Quels légumes semer ou planter pour réaliser le potager de l'automne et de l'hiver ?

Famille des choux

On peut semer :
- des choux pet-saï jusqu'à la fin août pour des récoltes 2 à 3 mois plus tard.

On peut planter :
- des choux verts
- des choux pommés
- des choux-fleurs
- des choux brocoli
- des choux navets
- ou des choux de Bruxelles

Famille des salades

On peut semer :
- des laitues pommées (variétés 'Merveille des quatre saisons' - 'Sucrine' - 'Appia')
- des laitues batavias (variétés 'Reine des Glaces' - 'Rouge Grenobloise - 'Goutte de Sang')
- des laitues à couper (variétés 'Feuille de Chêne Blonde' - 'Cocarde' - 'Feuille de Chêne Rouge')
- les chicorées ('Pain de Sucre' - 'Rouge de Trévise')
- le cresson jusqu'à mi-septembre
- la mâche (variétés 'Verte d'Etampes' - 'Verte à Coeur Plein') - tout l'hiver
- et la roquette - jusqu'à septembre.

Légumes racines

On peut semer :
- les carottes d'hiver (variétés 'Nantaise' - 'Chantenay' - 'De Colmar' - 'Major') d'aôut à octobre
- les navets d'hiver ( variétés 'Jaune Boule d'Or' - 'Navet des Vertus' - 'Blanc Dur d'Hiver') jusque la fin août
- les radis d'hiver (variétés 'Violet de Gournay' - 'Noir Long d'Hiver' - 'Ronde de Chine' - 'Noir Long Maraîcher') jusque la fin août
- les oignons blancs (variétés 'De Vaugirard' - 'Barletta' - 'De Pompéi")

Légumes feuilles

On peut semer :
- les épinards (variétés 'Géant d'Hiver - 'Monstrueux de Viroflay') peuvent être semés en août-septembre voir début octobre

On peut planter :
- les poireaux d'hiver (variétés 'Bleu de Solaise' - 'Monstrueux de Carentan' - 'Bleu d'hiver') en août

Si vous semez ou plantez d'autres légumes pour l'hiver, n'hésitez pas à laisser un commentaire.