Courge 'Spaghetti'

gege83 (83)gege83 (83)
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13/08/2009 à 13:24
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Enfin ça y est: J'ai trouvé à quoi ressemble ce que j'ai planté il y a 2 mois:
Tiges coureuses (+ de 1m), fleurs pollinisées (grâce aux fourmis je pense), fruits ovoîdes (il y en a 5).
Il s'agit bien de la courge "spaghetti". YOUPI! M'en vais vite y mettre 1 pierre plate dessous.
J'espère qu'elle tiendra le coup !!

gege83 (83)gege83 (83)
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16/09/2009 à 12:54
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Hélas...Hélas...!
Il ne s'agissait pas de courge "spaghetti"...Mais d'un melon (lol). Et d'un melon d'eau! (1,5 Kg)
(Ne vous moquez pas, c'est ma première année de potager).
Enfin, je ne sais quand il sera mûr, et quand j'en mangerais (sic).
Vous dirais ça bientôt.
@+

Stephanie C (91)Stephanie C (91)
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08/09/2010 à 08:09
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J'ai trouvé cette idée intelligente car les courges ne touchent pas la terre et décorative pour habiller une petite clôture.

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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08/09/2010 à 08:17
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Bonjour Stéphanie !
Je trouve ça sympa ! Ca me donne une idée pour remplacer utilement les dahlias devant la maison ! (il faudra sûrement de longues négociations ....)

lepap (70)lepap (70)
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08/09/2010 à 14:46
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bonjour stephanie la courge spaghetti en plat n est la fameuse a part la décoration !!!! avec vous aménager des coins de votre jardin avec du plessie pour délimiter je trouve sa sympa je vais essayer de me lancer

Cerise51 (51)Cerise51 (51)
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08/09/2010 à 16:11
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Bonjour Lepap, je sais que le temps s'assombrit avec toute cette pluie, mais tu n'as pas dû mettre les bonnes lunettes . . . ça n'est pas du plessis, mais simplement une petite barrière hi hii hiii . . . coquin de Lepap va !
A part celà, expliques-moi comment tu prépares ta courge spaghetti pour la manger ? j'en ai semé de la mini-courge spaghetti (non coureuse) cette année

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
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08/09/2010 à 17:28
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Merci du tuyau lepap ! Si ce n'est pas bon, je ne remplacerai pas les dahlias par ces trucs !

luciletsonjardin (54)luciletsonjardin (54)
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08/09/2010 à 19:41
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Cuite à l'eau, effectivement, la courge spaghetti n'est pas très savoureuse. Emmaillotée dans un papier d'aluminium, cuite au four, 180° pendant environ un heure, tester la cuisson avec un couteau comme pour un gâteau. Ouvrir, épépiner, puis gratter la chair avec une fourchette pour détacher les "spaghettis".
Servir avec une sauce bolognaise, préparer en gratin, ...ou en confiture.

Stephanie C (91)Stephanie C (91)
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08/09/2010 à 23:01
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Cette petite barrière n'est pas dans mon jardin et pour avoir cuisiné une courge spaghetti l'année dernière et avoir trouvé ça fadas, je ne suis pas prête d'en semer dans mon potager. Cette idée de barrière est valable pour toutes les petites courges.

Diffa (44)Diffa (44)
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10/12/2010 à 15:18
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J'en ai mangé hier soir et le reste ce midi en recette sucré/salé avec du miel et des fruits secs.
Ayant quelques problèmes avec le blé, c'est aussi un bon compromis aux vrais spaghettis, en sauce tomate c'est bon aussi et ça ne tombe pas direct dans les hanches !
Par rapport à la fiche, je les conserve facile 6 mois comme les autres courges et il me reste des courgettes et des pâtissons aussi !
Cette année je trouve que mes courges ont la peau très dures, serait ce annonciation d'un hiver rude !? Comme les oignons et leurs pelures ! Ou simplement qu'elles n'ont pas eu assez d'eau, pourtant mes pâtissons sont très tendres eux !?

netmentmieux (34)netmentmieux (34)
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10/12/2010 à 18:54
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Encore un légume qui doit plus sa notoriété aux nutritionnistes qu'a ses qualités gustatives et l'on retient surtout qu'il ne pèse que 30 à 40 calories aux 100 gr contre 150 a 160 aux véritables spaghettis de plus on est pas tenté d'abuser de sa consommation même avec une "bolognaise " maison
C'est vrai que cette année les courges ont une peau coriace et en venir a bout avec un économe n'est pas facile ,je mettais cela sur le compte de la sécheresse car elles ont aussi un format plus réduit ,peut-être y a t-il une autre explication ?

luciletsonjardin (54)luciletsonjardin (54)
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10/12/2010 à 21:44
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J'ai toujours cuisiné la "Courge Spaghetti" en version salée, et serait curieuse de connaître la version sucrée-salée, (si Diffa veut bien partager sa recette). Merci.

Diffa (44)Diffa (44)
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12/12/2010 à 14:13
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J'ai eu un peu de mal à retrouver la recette car j'adapte suivant mes envies et en fait la recette est en principe pour les courgettes, mais je trouve qu'elle se marie encore mieux avec la courge spaghetti et aussi le pâtisson. Je vous mets le lien sur la recette courgettes aux fruits secs.
www.cuisine-et-mets.com/legumes-pates-et-riz/legumes/courgettes-fruits-secs.html
Pour couper la courge spaghetti, je la coupe en deux dans le sens de la longueur puis en tranche pour peler et soit je cuits les demie-tranches soit en dés. je change aussi les fruits secs, j'utilise l'huile d'olive, mis des figues au lieu des abricots et pruneaux et je mets une cuillère de miel dessus et suffisamment d'eau pour cuire à feu doux. Bref j'adapte !

luciletsonjardin (54)luciletsonjardin (54)
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12/12/2010 à 15:28
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Merci Diffa,
Votre recette me plaît bien. Je ne reste jamais fidèle à une recette, j'adapte, j'invente selon l'humeur et les réserves. Pour le cuisson de la courge spaghetti, je l'emballe dans de l'aluminium, et je la cuis au four, ainsi elle est fondante et pas gorgée d'eau.

Cerisette02 (02)Cerisette02 (02)
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12/12/2010 à 16:54
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Excellent légume la courge spaghetti, j'en ai fait une la semaine dernière (au four) avec une bonne bolognaise maison, un régal