Bette à carde rouge - Beta vulgaris cicla

En bref

Sol : Riche-frais
Exposition : Soleil

Arrosage

La terre doit toujours être fraîche. N'hésitez pas à pailler le pied des cardes.

Conseils

Semis :
- de février à mars à l'abri.
- d'avril à mai en pleine terre.
Après avoir bien préparé le sol, tendez une ficelle entre deux piquets (cordeau) pour que le rayon soit bien droit et faites un sillon de 2 cm de profondeur (avec le manche du râteau).
Mettez quelques graines tous les 40 cm tout du long du sillon, recouvrez légèrement de terre et tassez avec le dos du râteau.
Si vous faites plusieurs rayons, espacez-les d'au moins 40 cm.
Arrosez légèrement jusqu'à l'apparition des premières petites feuilles.
Résultat : Si vous avez trop de pousses, n'hésitez pas à en retirer (éclaircissage).

Récolte : de juin jusqu'aux premières gelées (comptez environ 2 mois après le semis).
Jeunes feuilles vertes avec des cardes rouges.
Utilisez les feuilles dans la soupe ou comme les épinards et les côtes en gratin.

Floraison : en été.
Récolte des graines en automne.

Variétés

'Ruby Chard' - côtes rouges et feuilles vertes.
'Bright Lights' - côtes multicolores, jaunes, rouges, oranges, roses, blanches avec le feuillage vert.