Betterave rouge crue

Stephanie C (91)Stephanie C (91)
1196 visites
313 travaux au jardin
132 météos
4493 messages forum

02/01/2010 à 22:00
Voir son profil

J'ai testé les betteraves rouges crues et râpées en vinaigrette. Bof, je trouve qu'elles ont moins de goût que cuites. Par contre, j'ai apprécié le côté croquant. Et vous, comment les préparez-vous ?

mandoline (RE)mandoline (RE)
153 visites
6 travaux au jardin
7 météos
161 messages forum

09/06/2010 à 12:39
Voir son profil

Étant donné que je suis crudivore à80%, je ne cuits jamais les betteraves. Je les passe au Therm..ix et je les mélange à d'autres crudités(carottes, chou blanc, tomates, salade verte, le tout accompagné de germe de blé, de levure de bière, graines de tournesol et graines de courges) arrosées de vinaigrette. C'est mon repas de midi, été comme hiver. j'en prépare plein un saladier et ne mange que ça. Je me régale!

netmentmieux (34)netmentmieux (34)
766 visites
104 travaux au jardin
83 météos
3516 messages forum

09/06/2010 à 14:42
Voir son profil

Je craint le pire , déjà au mois de janvier une voix s'était élevée (il se reconnaitra) pour nous dissuader de consommer ce légumes qualifié de patates a cochons qu'elle en sera aujourd'hui son évaluation ? semée en ligne je viens de les éclaicir (de la crapaudine et de la régulski) et comme c'est un légume qui n'a pratiquement pas de prédateurs nous allons vers une bonne récolte

djay063 (BE)djay063 (BE)
274 visites
7 travaux au jardin
1 météos
198 messages forum

09/06/2010 à 17:25
Voir son profil

Salutàvou netmentmieux. En ce qui me concerne j'ai semé de la Crapaudine, de la Nobol, de la Burpee's Golden et de la Kestrel (horreur, une F1! Achetée chez Beaumaux; au feu l'hérétique).
Tout a superbement germé et réjouira certainement les papilles de mon épouse, de mes filles & conjoints & enfants, de ma belle-mère et de quelques amis toujours amateurs de ce que je donne. C'est un fait, je n'en mangerai pas > voir précédemment. Reste que je n'ai jamais essayé de persuader qui que ce soit de quoi que ce soit et j'ai bien souligné à quel point mon dégoût pour certains goûts est une singularité et n'implique aucun jugement d'ordre général sur la chose. Seulement voilà, on ne se refait pas ou fort difficilement et c'est alors un travail de chaque instant; conséquence, vous avez lu ce que vous vouliez voir et pas ce que j'avais écrit ; je dirais volontiers, comme d'habitude (Anoclète en sait quelque chose). Soit dit en passant, je ne prends pas pour "parole d'Évangile" ce que j'écris dans ces posts.

ANOCLETE (33)ANOCLETE (33)
617 visites
186 travaux au jardin
693 météos
3617 messages forum

09/06/2010 à 18:52
Voir son profil

Bonsoir Djay63 ! Oh ! que oui j'en sais quelque chose ! Moi non plus mes posts ne sont pas gravés dans le marbre !
Personnellement je ne mange pas d'épinards mais je souhaite bien sincérement, et cordialement, à mon entourage, un bon appétit ..... en précisant que c'est juste bon pour les lapins ! Personne ne s'en est offusqué que diable !
Pour revenir à nos betteraves : je séme 60 métres de crapaudine .... et tout se mange. Cuites dans la cheminée (quand elle est allumée) ou les 3/4 du temps sur la sole de la cuisiniére à bois, c'est un régal (pour moi ...)